中秋過后菜價依然堅挺 總體價格低于去年同期

中秋過后菜價依然堅挺

部分蔬菜夏秋換季斷茬 總體價格低于去年同期

受到蔬菜市場供應緊缺，同時受節日市場需求增加影響，京城菜價在中秋節前出現了小幅上漲。中秋節后菜價走勢如何？北京晨報記者近日走訪京城“菜籃子”新發地農產品批發市場了解到，現在市場上的蔬菜正處于供應地轉換期間，部分蔬菜的供應仍然存在斷茬現象，這部分蔬菜的價格在短期內難以出現實質性的回落，導致節后菜價仍然比較堅挺。

總體低于去年同期

據新發地統計部門監測，上周末9月16日，新發地市場蔬菜的加權平均價是2.00元/公斤，比9月9日的2.01元/公斤下降0.50%；比去年同期的2.33元/公斤下降14.16%。

據監測，上周內的平均最高價為2.08元/公斤，出現在中秋節前的9月13日；最低價2.00元/公斤，出現在中秋節期間的9月16日，表明上周的菜價走勢呈現出兩頭低、中間高的凸型曲線。

從環比監測情況來看，上周蔬菜價格走勢相對比較平穩，周后期價格小幅回落，是因為處于中秋節放假期間，進入市場上貨的企事業單位食堂的采購人員和商販大幅減少，而市場內蔬菜的上市量充足，這種下降屬于需求下降所致。

比如近期市場上的柿子椒，批發價周環比下降近38%。此前的3周，柿子椒和尖椒的價格一直在緩慢上漲，中秋節后柿子椒、尖椒價格大幅回落，出乎許多人的意料。其下降的原因就是中秋節放假所致。由于放假期間，進入市場采購的二級批發商、零售商明顯減少，柿子椒在市場上表現出明顯供大于求的局面。

部分蔬菜換季斷茬

北京晨報記者在新發地市場看到，夏秋交替季節，市場上的蔬菜也在進行著夏季早茬蔬菜和晚茬蔬菜供應換茬的替換，目前，大部分的蔬菜換茬已接近尾聲，北京及周邊地區秋季蔬菜開始進入上市期，前期在銜接方面出現的一些斷茬現象部分得到修補，一部分蔬菜的價格表現出穩中有降的趨勢。但仍有一部分蔬菜出現了斷茬現象，即部分早茬蔬菜退市了，晚茬蔬菜還沒有形成批量上市的條件，這部分蔬菜的價格在短期內難以出現實質性的回落，中秋節假期過后，菜價仍然會比較堅挺。

比如，目前新發地市場上的萵筍批發價是1.6至2.3元/斤，比一周前上漲了近22%，而去年同期萵筍的價格是0.7至1.2元/斤，年同比上漲105.26%。萵筍的價格在最近1個月內已經連續上漲，價格上漲的原因就是供應地轉換沒有跟上。7月至9月，北京市場上的萵筍主要來自河北張家口地區。由于張家口夏季早茬萵筍種植面積比較大，價格就比較低廉，農戶掙不到錢，一部分萵筍就荒廢在地里。導致剩余的萵筍供應就逐漸趨緊，價格上漲。同時，也造成早茬萵筍提前退市，促使晚茬萵筍提前上市，生長期不足，產量下降。

據悉，天津武清的萵筍還需要兩周左右的時間才能夠上市，在此之前，張家口的萵筍價格還會繼續保持在高位并且還有繼續攀高的趨勢。

后期菜價將逐步回歸

新發地農產品批發市場總經理張月琳介紹，今年夏季蔬菜價格一直處于低位，7月價格跌到近幾年同期的最低點，7月中旬前后，新發地市場蔬菜的加權平均價下降到1.60元/公斤的價位，許多蔬菜的價格也跌到低點。

在產地市場就出現了一個讓人驚訝的現象：一些蔬菜的地頭收購價幾乎降到0元/斤，基本上就是“白送”。但由于供應量大，即便是地頭價格為“0”，經過砍收、采摘、整理、包裝、運輸、銷售的幾個環節，運到市場以后，批發商仍然出現虧損。所以，一些批發商不愿意繼續經營這部分蔬菜，地頭蔬菜出現難賣現象。

由于價格過低，農戶疏于田間管理，蔬菜質量也隨之下降，最終失去了商品屬性，被遺棄在地里。由于這部分蔬菜提前退市，前期菜價過低的蔬菜在近期出現恢復性上漲。而隨著市場蔬菜供應換茬期結束，后期蔬菜價格也將走出“低谷”，逐步回歸到近幾年同期的中間水平。

北京晨報記者 陳琳