探訪廣西供港農副產品基地：守好港人舌尖安全閥

中新社南寧7月9日電 題：探訪廣西供港農副產品基地：守好港人舌尖安全閥

作者 倪哲

7月正值盛夏，被4000多畝甘蔗田環繞著的廣西農墾國有金光農場供港豬養殖廠外，34℃的高溫酷暑難耐。走進養殖場內，一陣清涼襲來，一頭頭活豬在“空調”房內悠然自得，豬舍干凈整潔，并無異味。

“我們這邊實行全封閉養殖，采用自動喂食和機械通風與水簾降溫技術，夏季恒溫低于28℃。”9日，記者探訪了位于南寧市的廣西農墾國有金光農場，農場董事長蔣振南告訴記者，每周都有100-200頭優質生豬從這里運往香港市場。

廣西農墾國有金光農場只是廣西供港農副產品企業的一個縮影。香港回歸以來，憑借著毗鄰港澳的區位優勢，廣西成了供港農副產品的重要“后方基地”。據廣西檢驗檢疫局數據顯示，2016年廣西供港澳食品農產品共2.58萬噸，貨值1.96億美元，包括水產品、蔬菜、活豬、肉制品、食用油、糖類、茶葉、酒類等。

20年來，廣西南寧、貴港、玉林等地累計供港活豬40余萬頭，以肉質鮮、賣相好享譽香港，成為當地市民的“放心肉”。如今供港豬也跟上了時代的潮流，貼上了二維碼，實現養殖全程信息可追溯，讓“廣西籍”供港豬放心升級。

“每一頭供港豬都有專屬二維碼，香港消費者只需掃描二維碼就可以詳細了解到豬肉的‘今生歷程’，包括有飼養員、飼料種類、接種疫苗、曾用藥種類及計量等信息記錄。”蔣振南告訴記者，供港豬使用的任何藥品和計量必須由持證獸醫開具處方，而且在生豬長到50公斤之后就不允許使用任何藥品，以確保生豬體內無藥品殘留。為保證養殖廠房的環境無污染，飼養員每天進出都要洗5次澡。

“一塊豬肉，從豬崽出生，育肥，再到出欄供港，在香港各大超市賣場和菜市上市，每個環節都在近乎嚴苛的質量監控管理之下。”南寧檢驗檢疫局動植物檢驗科科長王弘義介紹，目前當地已采用視頻監控對轄區供港活豬生產企業的日常生產進行監管，并要求企業留存完整的監裝押運記錄和影像資料檔案，確保供港活豬的質量安全。“我們還定期對供港活豬注冊場進行全面摸排清查，不能持續符合注冊條件的企業將堅決予以淘汰。”

作為香港的“后花園”，廣西不僅為港提供“放心肉”，賀州、北流、梧州、桂林等地也在為香港提供綠色無污染“放心菜”。據統計，2016年廣西各蔬菜備案種植基地共向香港地區供貨9300多噸，貨值約4000萬元人民幣。

賀州檢驗檢疫局局長吳志勇說，為保證供港澳蔬菜食用安全，當地官方對供港澳蔬菜實行從“田間地頭”到“餐桌”全過程監管。檢驗檢疫部門對供港蔬菜生產企業及種植基地實行備案登記管理，并對供港澳蔬菜基地種植規模、農藥、化肥使用、冷庫存儲環境、農殘監測等進行全程監控記錄。

據悉，與供港豬一樣，供港蔬菜合作社也推出了蔬菜二維碼“身份證”，消費者只需用手機掃描二維碼，即可獲知當批蔬菜的種植詳細情況。

廣西檢驗檢疫局食品安全處副處長覃文長介紹，廣西供港澳食品農產品質量安全狀況總體良好，近10年來未發生過質量安全問題，年均合格率達99.74%。“我們嚴格遵照安全衛生質量管理體系，對檢出食品安全項目不合格且無法實施技術處理的產品，不準予放行，時刻守護好港人舌尖的安全閥”。(完)