破解“豬周期”之計在產業升級

鄭可歡

前些年，“豬周期”的產生和變化總是基于這樣一個邏輯：高豬價刺激養殖戶瘋狂補欄，盲目擴大養殖規模，而一年以后這些擴張的產能同時出欄，進而導致市場供大于求，豬價暴跌，如此周而復始，“一年賺，一年平，一年虧”成了養殖戶們躲不掉的怪圈，令其身心俱疲。

從今年7月份開始，始于去年下半年的生豬價格跌勢開始逆轉，并且成為一種穩定上漲的態勢。這種現象在業內人士看來，是本輪“豬周期”的延長，也是養殖戶們更理性看待“豬周期”以及行業集中化程度更高的結果。

在經歷幾輪大起大落的“豬周期”以及國家用環保大棒主導下的供給側改革之后，那些不具有專業技能、市場應變能力差的散戶正在加速退出這個行業，而專業性養殖大戶越來越多。專業戶們應對市場、開發市場的能力更強，因此在面對豬價的“此起彼伏”時也更加從容和理性。

記者在走訪調查中發現，為了節省成本，擴大利潤空間，自繁自養成為了當前廣東多數生豬養殖場的主要方式，在生豬價格下跌或者上漲的時候，他們并沒有盲目擴大產能或者惜售壓欄。因而在季節性需求加大的時候，生豬的供應是充足而穩定的。

破解“豬周期”，產業升級是良方。除了擴大規模化、專業化、工廠化養殖以外，越來越多的養殖企業正在采用產業鏈資源整合的辦法，通過與大中型超市、屠宰加工企業建立直接的產銷對接關系，推廣電子商務、物流配送、直供直銷等新型畜產品流通方式，提高經營效益，獲得更多利潤空間。

理性看待“豬周期”，深耕品質與品牌，才能在養豬業這場轉型升級的“大浪淘沙”中站穩腳跟。