去年食藥監總局抽檢23.33萬批次食品樣品 合格率97.6%

中新網1月23日電 在國家食藥監總局今日舉行的新聞發布會上，食藥監總局副局長孫梅君介紹，2017年，食藥監總局在全國范圍內組織抽檢了23.33萬批次食品樣品，總體平均抽檢合格率為97.6%，比2016年提高0.8個百分點。

孫梅君指出，抽檢結果顯示，我國食品安全狀況總體穩中向好。一是大宗消費食品整體合格率保持高位。居民日常消費的糧、油、菜、肉、蛋、奶、水產品、水果等大宗食品保持在97.5%以上。比如，蛋制品抽檢合格率為99.3%、乳制品為99.2%、糧食制品為98.8%、水產制品為98.1%、蔬菜制品為98.0%、食用油及其制品為97.7%，肉、蛋、菜、果等食用農產品抽樣合格率為97.9%。

二是大型生產經營企業合格率持續提升。2017年大型生產企業樣品抽檢合格率為99.6%，大型經營企業樣品抽檢合格率為98.7%，均比2016年提高0.6個百分點，比總體平均水平分別高出2個百分點和1.1個百分點。

三是大家關心的嬰幼兒配方食品合格率又有提高。2017年嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率為99.5%，比2016年提高0.7個百分點，不合格項目主要集中在標簽標識方面。

四是突出的食品安全問題逐步減少。非法添加非食用物質問題逐步得到遏制。比如，嬰幼兒配方乳粉中的“三聚氰胺”，相關部門連續9年“零”檢出；蛋制品中的“蘇丹紅”也連續4年沒有檢出。

孫梅君表示，從抽檢發現的問題看，2017年食品抽檢總體不合格率為2.4%。一是微生物污染超標，占不合格樣品的32.7%；二是食品添加劑超范圍、超限量使用，占不合格樣品的23.9%；三是質量指標不符合標準，占不合格樣品的19.9%。四是農藥獸藥禁用及殘留不符合標準，占不合格樣品的9.6%；五是重金屬污染超標，占不合格樣品的8.0%；六是有機物污染超標，占不合格樣品的2.0%；七是生物毒素超標，占不合格樣品的1.1%；八是檢出非食用物質，占不合格樣品的0.3%；此外，其他問題占不合格樣品的2.5%。

孫梅君介紹，各級食品藥品監管部門對于抽檢發現的不合格食品及企業及時進行了核查處置，移送司法機關案件線索278件次，責令下架封存、召回不合格食品1108噸。抽檢信息和核查處置信息每周都向社會進行了發布。

孫梅君稱，食藥監總局已經印發了2018年食品安全抽檢計劃。全國抽檢任務總量135.05萬批次，其中，國家組織的抽檢有25.55萬批次，省級組織的抽檢有26.5萬批次，市縣兩級組織食用農產品抽檢83萬批次。為提高抽檢工作問題發現率、處置率，提升抽檢效率和靶向監管水平，在抽檢計劃的制定中，食藥監總局將堅持六大原則，問題導向，廣泛覆蓋，專長互補、檢管結合，科學規范，四級聯動，信息公開。