養好牛、產好奶，伊利做對了什么？

每天飲食有專人精心配制科學營養餐，閑暇時聽聽音樂、散散步保持愉悅心情，全天候還有保健員提供修甲、按摩等服務，就連休息的臥床每天都有專人來調試到最舒適狀態……這令人向往的“躺平”生活，正是伊利合作牧場中每一頭奶牛的日常。

奶牛的健康與福利對牛奶品質至關重要，伊利持續摸索動物福利及科學養殖的新路徑，實現讓奶牛做幸福牛、讓消費者享健康奶。在近日舉行的“第五屆中國動物健康與食品安全大會”上，伊利斬獲2021年度“杰出貢獻獎”，成為唯一獲得該獎項的乳制品企業。

據悉，本次大會由國家動物健康與食品安全創新聯盟主辦，該聯盟是“國家農業科技創新聯盟”框架下的專業聯盟，是首個聚焦全產業鏈“從農場到餐桌”動物源食品安全的產業聯盟。此次“杰出貢獻獎”評選，在業內具有高度權威性。伊利能夠脫穎而出，正是憑借其在保障動物健康、守護食品安全方面的優秀實踐，再一次生動詮釋了“伊利即品質”的企業信條。

作為乳業頭部企業，伊利通過升級建立養殖環境建設體系、奶牛健康保健體系、人才技能培養體系、數字化應用保障體系四大體系，積極倡導并踐行奶牛福利，整合全球資源開展動物福利及相關養殖技術研究與應用推廣，實現養健康好牛、產營養好奶，引領全產業鏈發展，助力“健康中國”戰略實施。

“好想像這些牛一樣無憂無慮舒適‘躺平’。”不少來牧場參觀過的人都由衷羨慕奶牛的生活。在伊利合作牧場，伊利通過“養殖環境建設體系”建設，為其導入標準化手冊（伊利SOP），引導牧場為奶牛打造舒適的生活環境。標準體現在方方面面的細節中，例如奶牛所睡沙床的舒適度會直接影響其產奶數量和質量。為了讓“床”足夠舒服，伊利的合作牧場的飼養員要跪到沙床上，用自己的膝蓋來判斷沙床的松軟度和含水量。除了柔軟舒適的沙床，牧場還為奶牛配備自動監測運動狀況的計步器，還有完善的防暑降溫、防寒保暖設施，從每一處細節為奶牛打造幸福生活。

牧場奶牛飼養人員與小奶牛親切互動

伊利還建立了完善的“奶牛健康保健體系”，進一步提升奶牛幸福指數。比如，通常成年奶牛體重在500公斤以上，若蹄形不好或衛生保健不好，會產生多種蹄病，影響奶牛發育。牧場會定期安排為奶牛修甲和做“足療”，以減少這種情況的發生。此外，針對疫苗接種、環境消毒、防蚊蠅、保健修蹄、奶牛疾病防控等領域，伊利制定了完善有效的技術標準與操作流程。依靠這些專業化管理，伊利有效提升了牧場牛群的整體健康水平，為牛奶品質打下堅實基礎。

為將“奶牛福利”堅持到底，伊利持續強化人才技能培養體系，伊利組建了專業化的奶牛養殖培訓團隊，搭建人才培養平臺，培養從業人員的動物福利意識、提升養殖技術。2014年以來，伊利陸續為養殖戶開辦了“牧場專項班”“牛二代”訓練營、“牧業精英班”“伊課堂”管理專項培訓與專題講座等專題培訓及賦能活動，累計培訓19.5萬人次，其中“牛二代”452人。從牧場管理者到主要技術骨干，伊利打造了一支懂技術、會管理、有情懷、懂牛愛牛的專業化牧場養殖管理團隊。

伊利合作牧場

面對新興數字技術的發展，伊利創新性地將大數據、物聯網、云計算、人工智能等信息技術運用到牧場生產經營中，搭建了一套完備的智能化生產管理與技術應用平臺。保定星光牧場就受益于伊利的“數字化應用保障體系”，該牧場有近300頭奶牛，牧場場長王新波介紹，“哪頭牛要打針，哪頭牛要修蹄，哪頭牛要調群，只要通過手機App看看數據，管理人員就清楚了。以前牧場用12-13個人還看管不過來，如今只用8個人就能應付自如。”牧場依靠數字化技術一改傳統的粗放管理模式，既節省了人力，又促進了效率的提升。由于管理的精細化，產奶量也上了一個臺階。

高水平的動物福利、專業化的養殖操作以及數字化的運營管理，才能養健康好牛、產營養好奶。未來，伊利將一如既往地以消費者需求為中心，關注動物福利，養好牛，產好奶，從源頭保障和提升產品品質，守護消費者“舌尖上的安全”。