從“一日三餐”到美好生活 元氣森林舉辦“共赴美好生活”沙龍探討飲食健康

“民以食為天”，飲食，關乎“五臟廟”的健康，也傳遞人們對生活的態度。煎炒烹炸間，如何尋求健康與美味的平衡？酸甜咸辣中，如何過美味又美好的生活？正值4月23日世界讀書日之際，元氣森林“共赴美好生活——健康飲食分享沙龍”活動4月22日在京舉辦，并聯名中信出版社發布飲食健康類書單，以書為媒介，通過閱讀交流、專家分享等方式進一步傳遞健康知識，共探“如何吃得好”的健康命題。

現場邀請到飲食專家、中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授宋弋，暢銷書作家、《健身食典》主編張景琦與多家媒體記者共同參與，從普通人的“一日三餐”開始，推演什么才是健康的生活方式？

近年來，追求更加健康的生活方式已逐漸成為全民共識，健康飲食更是其中關鍵。作為一家關注并服務大眾健康消費需求的新消費品牌，元氣森林相關負責人介紹，活動旨在和大家一起探討什么才是更加科學合理的健康生活方式。

圖：中國農業大學副教授宋弋在活動現場分享觀點

活動中，中國農業大學副教授宋弋對普利策獎得主、調查記者邁克爾·莫斯所著《鹽糖脂》進行了深入、細致的解讀。該書通過我們日常生活中熟悉的食品、飲品分析了鹽糖脂背后的利益鏈，以及這三類元素對人體健康的作用以及過量食用帶來的危害，解讀含糖飲料帶來的“糖癮”，并幫助消費者正確認知鹽糖脂、學會選擇健康飲食。掌握飲食中的“主動權”，是邁向健康生活的一大步。

“食品加工與營養健康并非矛盾關系，我們希望能通過現代食品加工技術來更好地提升食品的營養與健康價值。”宋弋強調，“這需要公眾、食品科技工作者、企業的共同努力與相互監督。食品產業要面向營養健康需求精準發力，生產更高質量、更具營養的健康產品，這是食品加工業的發展方向，也符合大眾的消費期待。”

隨后，《健身食典》的主編張景琦進一步講解了科學、健康的飲食方式。他通過與現場聽眾的互動，生動、具體地分析飲食結構、指出錯誤認知。他從“人類營養學”“六大營養素”與“制定專屬健身飲食方案”三個維度進一步介紹了營養學知識，深入淺出地幫助在場聽眾理解營養學、糾正錯誤飲食觀念。在場聽眾表示，培養健康的體魄常常講究“三分練、七分吃”，科學、健康的飲食搭配將對人們養成健康體質起到很大的幫助。

古人云：“書猶藥也。”活動現場，元氣森林聯合中信出版社共同發布了一系列健康飲食書單，包括《鹽糖脂》《健身食典》《戒糖》《餓怒癥》等。

在隨后的媒體互動環節，元氣森林與宋弋、張景琦對現場提問一一進行細致解答，活動氣氛熱烈。許多到場參與的聽眾表示，自己通過此次沙龍活動學習了健康飲食理念，未來將繼續追求更加健康、美好的生活。

元氣森林秉持健康生活的理念追求，不僅在提升產品質量、服務健康消費方面持續深耕，也致力于擔當社會責任，為推動更多人豐富健康知識而不懈努力。