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近年來，半熟芝士蛋糕因其醇香的芝士味道和綿軟細膩的口感，深受消費者喜愛，成為新興網紅蛋糕品類。以半熟芝士為代表的烘焙行業迎來新一輪風潮。
作為國內休閑食品行業最著名的品牌之一，三只松鼠在聚焦堅果之外，根據實時變化的消費需求及市場變化，持續上新具有競爭力的精選零食，包括烘焙、肉食、果干等品類。2月14日情人節當天，三只松鼠在其天貓旗艦店上線新品半熟芝士，首期共推出原味、榴蓮味、白桃味三種口味。產品詳情頁顯示，該款半熟芝士產品甄選意大利進口馬斯卡布尼芝士、馬來西亞榴蓮、新西蘭安佳黃油作為基礎原料，0添加防腐劑，從生產到發貨不超過48小時。
為了打造更新鮮、更平價、口感更好的半熟芝士，三只松鼠采用水浴蒸烤技術，約10分鐘輕烘，上下管變溫隔水烘烤兩次換爐，能夠保持產品的表皮香軟和內里滑嫩。此外，-80℃液氮冷凍技術可以更好地鎖住水嫩口感，解凍后即可還原產品原有的風味及口感。在物流端口，三只松鼠半熟芝士由順豐冷鏈發貨，可實現極鮮送達。因此，該產品一經上市便獲得諸多好評。
值得一提的是，半熟芝士可以說是三只松鼠真正意義上的第一款冷鏈零食，正式開啟了三只松鼠在烘焙短保領域的探索。據悉，三只松鼠將圍繞精選零食不斷創新，以滿足消費者的最新需求為目標，持續推出更多有競爭力的新品，向著高質量轉型之路穩步邁進。
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