花葩四季曲奇餅干 | “圳品”標識成為打開全國市場的“通行證”

花葩四季曲奇餅干

“圳品”標識成為打開全國市場的“通行證”

□傅江平 許創業

在深圳市龍崗區花葩四季食品有限公司，當裝有貓山王榴蓮曲奇餅干的黑色禮盒一經打開，濃郁的榴蓮香味便迅速撲鼻而來。作為全國第一款通過“圳品”評價的曲奇類產品，花葩四季的這款貓山王榴蓮曲奇因其香濃酥脆的獨特口感而受到消費者的喜愛，在深圳寶安機場、海口美蘭機場等全國多個機場和百佳永輝等連鎖商超熱銷，成為市場公認的“深圳伴手禮”之一。

深圳寶安機場內的花葩四季店鋪成為不少旅客的“打卡”地。

據了解，曲奇作為餅干的一種，比普通的餅干更酥更香。在做法上，相比普通的餅干，曲奇在制作原料中加入了黃油，口感更加細膩酥軟，吃起來酥松爽口。另外，曲奇在制作中完全不加一滴水，油的用量也更多。曲奇自上世紀80年代傳入我國，越來越受到消費者的喜愛。2013年，花葩四季創始人兼總經理林曙松發現榴蓮曲奇類食品在深圳市場存在空白，于是在深圳創業了首家榴蓮曲奇主題食品門店。這些榴蓮產品其獨特的口感被深圳市民熟知，成為最早的“網紅”榴蓮食品之一。2021年5月，花葩四季貓山王榴蓮曲奇餅干通過了第五批“圳品”評價，帶動花葩四季的產品銷向了更廣闊的市場。

“圳品”進黨群服務中心活動現場，花葩四季的曲奇備受關注。

林曙松告訴筆者，“圳品”的高標準與花葩四季一直以來所堅持的質量第一的發展理念不謀而合。在2019年“圳品”上市之前，花葩四季就已經著手“圳品”的申報工作。事實證明，“圳品”供深標準高于國家標準，花葩四季按照“圳品”的標準進行生產全流程改造優化，公司生產出來的曲奇產品品質相比也有了較大提升。

為什么“圳品”能夠為產品質量提升賦能？據了解，“圳品”是由深圳市委市政府倡導、深圳市市場監管局主管打造的食品領域高標準城市品牌，因其過硬的品質而成為深圳市民食品消費的優選品牌。目前，深圳市圍繞“圳品”已經研制發布500項供深食品標準體系、536項供深食品團體標準、663項4級評價文件。“圳品”有一套非常嚴格的品控體系。其以供深食品標準工作委員會為戰略統籌，以深圳市標準院聯合深圳標準促進會為運營管理機構，以中檢、華測、SGS等第三方為技術支撐機構。在此基礎上，深圳市為“圳品”構建了一套“1+3+9”的工作機制，對“圳品”產品實行“從農田到餐桌”的全程監管。這也保證了每一款通過“圳品”評價的產品都擁有高于國家標準的品質。

花葩四季對每一道生產環節都制定了嚴格的品控要求。

在花葩四季的生產基地，筆者看到，每款曲奇產品從原料加工環節到封裝打包環節，都實行了全封閉無菌生產，其中的不少環節更是實現了全自動化，最大程度地減少了人為因素對產品質量的影響。按照“圳品”的生產標準，花葩四季的曲奇餅干從原材料就開始層層甄選，先后經過38項項目檢測、14項出廠檢測、5項重金屬和微生物檢測，才最終呈現在消費者的面前。

“比如在榴蓮曲奇餅干的原料選取上，我們一直堅持選用質量更好的馬來西亞榴蓮原料，而非成本更低的泰國榴蓮原料。”林曙松說。為什么馬來西亞的榴蓮原料更好？林曙松說，相比于泰國很多榴蓮基地在榴蓮未熟時就采摘售賣的做法，馬來西亞很多榴蓮基地都是堅持在榴蓮自然成熟后才采摘。雖然這導致了馬來西亞榴蓮運輸要求和成本相對更高，但馬來西亞榴蓮的口感和品質也相對更佳。除此之外，花葩四季在曲奇生產的各個環節，都有十分嚴格的要求，比如采用新加坡的生產技術，采用法國的加工工藝，嚴格控制車間生產溫度和濕度，等等。

花葩四季創始人兼總經理林曙松展示其公司獲得的“圳品”評價證書。

目前，包括貓山王榴蓮口味在內，花葩四季9大口味的12款單品中，已經有9款通過“圳品”評價。而有了“圳品”的加持，花葩四季的曲奇產品順利進駐了深圳百佳永輝等連鎖商超，也越來越受到政府和企事業單位采購渠道的青睞。實際上，包括花葩四季的曲奇餅干在內，越來越多代表著深圳品質的“圳品”都實現了從深圳走向全國。“圳品”的知名度和美譽度也隨著一批批優質產品的涌現而走出深圳、香飄全國。

“圳品”標識助力花葩四季產品走向全國。

林曙松說，“圳品”不僅為花葩四季拓寬了深圳的銷售渠道和提升了品牌曝光度，更為花葩四季開拓外地市場提供了便利。越來越多的深圳之外企業，不僅因為花葩四季的“圳品”標識而加強了與花葩四季的合作，更主動向林曙松咨詢成為“圳品”的流程和方法。“在對外合作中，能夠明顯感覺到全國各地的商貿企業對‘圳品’的認可度和點贊率越來越高。”林曙松笑著告訴筆者。