創新驅動 綠色發展 金龍魚?中國玉米油未來發展高峰論壇成功舉辦

2023年9月5日，益海嘉里金龍魚在遼寧營口成功舉辦了“創新驅動 綠色發展——中國玉米油未來發展高峰論壇”。此次論壇榮幸邀請到了政產學研各界力量的代表，旨在聚焦中國玉米油領域的學術研究和行業發展，共同分享最新的研究成果、行業趨勢以及經驗案例，充分探討和挖掘新的發展動力和創新思路，共同展望中國玉米油產業的未來發展。

中國糧油學會油脂分會會長何東平表示：“世界衛生組織呼吁到2023年底前消除食品中工業生產的反式脂肪酸，零反式脂肪現已成為玉米油乃至整個食用油行業的主要發力賽道。”

“玉米油是世界衛生組織公布的健康食用油，天然植物甾醇是所有油種中里含量較高的油種之一。”中國營養學會常務理事孫桂菊說道。

為響應世衛組織“全球消反”的呼吁，也為進一步滿足消費者的飲食需求，金龍魚自出研發出綠色精準適度加工工藝，推出包括零反式脂肪玉米油在內的零反式脂肪食用油系列產品。今年年初，金龍魚零反式脂肪玉米油入圍工信部《升級和創新消費品指南（輕工）》，充分彰顯出國家對該創新技術和產品質量的雙重肯定。

針對綠色精準適度加工工藝的原理及優勢，益海嘉里集團首席科學家做了詳細介紹。綠色精準適度加工是基于對油料、油脂中常量與微量成分的組成、分布、遷移規律和量效關系的科學認識，在滿足食品安全要求前提下，兼顧成品油營養、口感、外觀、出品率和成本而實施的先進合理加工過程。

嘉里糧油（營口）有限公司是金龍魚零反式脂肪玉米油的生產基地，總經理楊濱表示，與傳統工藝相比，綠色精準適度加工工藝能有效解決食用油生產過程中因過度加工導致的多種質量安全隱患，并全面建成了綠色產業鏈。從原料精選檢控，到多項技術鑄建的綠色精準適度加工體系，響應了“綠色低碳”的號召，也助推了營口嘉里進行數智化轉型升級，建設現代化智能工廠的步伐。

會上，順應發展潮流，在營養、健康、安全、環保、口感等方面均表現出色的綠色精準適度加工工藝受到了一致好評。中國糧油學會油脂分會常務副會長王興國在致辭中提出，金龍魚綠色精準適度加工這種創新工藝，不僅助推了玉米油行業的發展，更是整個糧油行業向綠色和可持續方向邁進的典范。

隨后，包括中國糧油學會油脂分會、中國營養學會、益海嘉里集團等共同發起了健康宣言：大力發展中國玉米油產業，我們堅信科技創新的力量，未來將持續響應國家政策及行業趨勢，積極推行綠色精準適度加工工藝的廣泛應用，發揮金龍魚零反式脂肪玉米油的標桿作用，致力于以高標準引領中國玉米油乃至整個糧油行業綠色可持續發展，為消費者提供更多健康安全的糧油產品。

金龍魚作為中國糧油行業企業，技術和產品創新始終貫穿著企業發展。益海嘉里集團生產建設管理部副總監潘坤表示，未來持續深耕于玉米油領域，變革求新、變革求強，以科技創新自驅，堅持國際先進的質量管理體系并對生產過程全程監控，為消費者提供安全、營養、健康、美味的優質糧油產品，展現糧油企業擔當，推動玉米油乃至整個糧油行業的綠色可持續發展。