百年青啤：舌尖上流淌的“品質密碼”

□ 本報記者 朱文達

“推動中國制造向中國創造轉變、中國速度向中國質量轉變、中國產品向中國品牌轉變”的“三個轉變”，為企業高質量發展擘畫了新藍圖。作為百年啤酒企業，如何創造出消費者喜愛的產品？如何將質量詮釋得更具新魅力？又如何將品牌打得響亮又常青？在陪伴消費者走過的悠悠120余載中，青島啤酒寫下了自己的答案。

創新引領“舌尖上的變革”

只有不斷提升創新能力，才能推動中國制造向中國創造轉變。新科技的力量讓消費者得以全方位感知青島啤酒的品質魅力。以“青島啤酒原漿”為例，這款保質期只有7天的生鮮產品，以其“新鮮”“快速”的消費體驗，成為近年來啤酒消費者關注頗多的產品。

“青島啤酒原漿”強調“不稀釋、不過濾、不殺菌”的品質特點，使用一體成型的小口徑包裝鋁瓶，確保酒液能夠得到優質儲存；借助智慧供應鏈監控，短時間即可登上冷鏈運輸車，發往全國各地；實時跟蹤物流軌跡、冷鏈溫度等信息，確保“青島啤酒原漿”到達消費者手中時，仍保持最適飲用的新鮮度。

青島啤酒以百年匠心筑牢質量根基

借助新模式與新科技的力量，青島啤酒質量管理從控制走向感知、從交付走向交互、從釀造好啤酒到創造美好生活，消費者能第一時間感受“青島啤酒原漿”的新鮮魅力，以及更多元、高品質和個性化的產品選擇。

據介紹，目前青島啤酒已形成九大類、70多個產品的矩陣，有經典、純生等特色優勢產品，也有全麥白啤、皮爾森、無醇等創新產品，還有“一世傳奇”“百年之旅”“琥珀拉格”等高端產品。

消費者還可以通過“私人訂制”，訂制滿足自身需求的產品。青島啤酒表示，新一代年輕消費者正引領消費風潮，他們購買商品不再只是滿足生活需求，而是希望通過個性化消費來體現自身的品位和價值。

疊加優勢凸顯質量新魅力

青島啤酒提出，好啤酒是“基礎質量+特色質量+魅力感知質量”的三重疊加。這種疊加優勢，也讓青島啤酒成為啤酒行業高質量發展的代表性企業。

據了解，青島啤酒推出“基于數字化端到端解碼的魅力感知質量管理模式”，涵蓋標準化控制體系、數字化管理平臺、專業化人才團隊、全程化感官評價4大系統，通過從“感知質量需求”到“品牌體驗”的精準解碼傳遞，建立全過程的質量管理。該模式解決了消費者感性需求中，較為模糊和個性化的部分，通過更加精確、理性、標準化的生產工藝流程，建立起覆蓋產品系統化和沉浸式體驗服務的標準化控制體系，將其與消費者緊密連接。

數據顯示，青島啤酒經營業績持續快速增長。2023年實現營業收入339.4億元，同比增長5.5%；實現歸屬于上市公司股東的凈利潤42.7億元，同比增長15%，營收凈利潤更是上層樓再“攀高”。

青島啤酒在2023年年報中指出，公司將繼續推進高質量發展戰略，圍繞消費品質化、多樣化、特色化和場景化需求，發揮青島啤酒的品牌、產品、科技、覆蓋全國市場的生產基地和渠道網絡等平臺資源優勢，采取積極的增長策略，實現穩中求進、進中提質。

匠心鑄就百年潮牌

百余年來，青島啤酒堅持鑄牢質量根基，用“好人釀好酒”的百年世訓灌注青啤品牌。釀好每一瓶酒，是每一個青啤人執著的追求。對待生產中的每一道工序，青啤人都心存敬畏、精益求精。每一瓶啤酒都要經歷1800多道關鍵質量控制點的嚴格把關，精心生產“中國好產品”。堅守匠心，用匠心鑄就百年品牌。

同時，遠銷全球120個國家，走在國際潮流前沿的青島啤酒，沒有忘記向世界講好“中國故事”。在倫敦皮卡迪利廣場，青島啤酒講述著中國“八仙過海”的古老神話；在紐約時代廣場，每年春節都會向全球消費者送去中國祝福；在海外推出中國生肖、青花瓷、中國結、中國龍等傳統文化元素的產品包裝，有機融合百年歷史底蘊與當代時尚潮流、國際流行元素，讓“百年老字號”持續煥發時尚新活力，讓中國品牌更具中國氣質、中國韻味，深受全球消費者的喜愛。

未來，青島啤酒將縱深推進質量強企創新實踐，用一瓶好啤酒，讓消費者怦然心動，讓企業高質量發展不斷躍上新臺階。

《中國質量報》