李錦記賴潔珊：思利及人，百年李錦記的可持續發展之道

11月22日，由新華網客戶端、中國質量報刊社·中國質量新聞網、中國食品藥品企業質量安全促進會等共同主辦的“第七屆高質量發展交流會”在北京成功舉辦。會上，李錦記中國企業事務總監賴潔珊作為企業代表進行《思利及人，百年李錦記的可持續發展之道》主題發言。

（李錦記中國企業事務總監賴潔珊）

賴潔珊表示，李錦記的核心理念是務實、誠信、永遠創業精神，還有思利及人，“我們希望發揚中華優秀飲食文化的同時，能夠實現有人的地方就有李錦記這樣的宏愿。”

談及高質量發展，賴潔珊表示，質量永遠是企業需要堅守的核心理念，李錦記有一個品質管理哲學——“100-1=0”，即若要完成100件事，只要做錯一件事就會變得徒勞無功，這體現的是李錦記對品質管理零缺陷的管理理念。

“從農田到餐桌，李錦記都在實施這個理念。比如我們希望辣椒醬在辣椒種子播種時，從農田到餐桌的整個過程都被全面監控，以嚴苛的標準，將優質的產品提供給消費者。”賴潔珊說。

此外，李錦記很注重與消費者和公眾的溝通，通過進入社區、學校開展循環再造工坊、美食課堂、食育教育、自然教育等，將高質量發展和可持續的理念帶給消費者。李錦記將食品科普工作列為長期性、系統性、規范性工作，截至目前，通過線上和線下的活動形式，李錦記科普已涉及300多萬人次及曝光。