8月30日，海爾智家發布了2021半年報，營收和利潤分別實現了16.6%和146.4%的高增長。這種高增長持續到了8月。據奧維云網統計數據顯示，海爾智家旗下海爾洗碗機線上業績增幅100%，實現翻番增長。
不僅是海爾洗碗機，近年來，中國洗碗機市場發展迅速，并且由中國品牌牽頭制定的《洗碗機國家能效標準》也于今年4月1日實施，新的標準是為中式洗碗機“量身定制”，在洗凈性能、烘干性能、耗水耗電量等關鍵指標方面有了明確的參考依據。而海爾洗碗機不僅是這一新國標的起草者，同時還是國家權威機構參比樣機的研發制造商。
洗碗機市場的快速發展，離不開海爾智家等本土品牌在產品本地化方面的探索加碼，尤其是在三翼鳥智慧廚房場景的加持下，洗碗機帶來健康、潔凈場景更加匹配中國消費者的廚房場景需求。
根植中式廚房需求 推出亞式洗碗機
烹飪手段豐富、重油污、深碗大盤、廚房空間較小等因素是中國廚房較之西方國家廚房的差異性所在，對于洗碗機的設計而言，這些都需要重新進行考量。基于中式廚房的特性，海爾智家對以“舶來品”身份進入中國的洗碗機進行了大幅度的優化。
以洗碗機的高度為例，中國消費者的普遍身高低于歐美人，因此中國廚房櫥柜的高度也略低，據市場調研顯示，80%的中國廚房櫥柜高度在80cm，這就導致傳統歐式標準洗碗機無法完美嵌入中國人的櫥柜。海爾洗碗機因此研發出了765-775mm可調節高度的產品，并將之定義為亞式洗碗機，同時通過三翼鳥智慧廚房場景解決方案，規范各種安裝及服務流程，解決產品難以匹配中式廚房的難題。
針對中式餐具非標化、重油等場景特征，海爾洗碗機開發出更符合中式餐具洗滌場景需求的上下三層噴淋臂系統，可以實現對餐具的360°高壓水流沖刷。同時，程序設置80℃高溫水蒸汽持續10分鐘軟化剝離污漬，兩次70℃高溫水流漂洗凈除污漬，10分鐘80℃蒸汽最終漂洗消毒，一套程序下來，實現餐具高洗凈度。這種流程設計的好處還有，餐具的重油污無需用戶預處理，就能軟化清洗干凈。
另外，由于廚房面積小，同時洗碗機洗滌時長較長，中國消費者更習慣于在洗碗機內存放餐具，而不是將之清洗后即刻取出來，這對洗碗機空間內的長效抑菌環境的保持提出了新考驗。對此，海爾洗碗機的解決之道是開發出Auto Dry自動感應技術，在餐具高速烘干后，傳感器即實時感應溫度，自動開門留出縫隙，促進機腔內濕氣排除，抑菌抑味，避免密封環境中洗碗機內腔的高溫高濕滋生細菌，造成洗凈餐具的二次污染。
海爾洗碗機方面的研發工程師表示，這種智能開門速干技術是通過實驗室嚴苛的測試實驗，尋找溫度和濕度的最佳臨界點，從而在55℃這一最佳烘干階段將洗碗機門體智能彈開，通過冷熱空氣間的對流帶走水蒸氣，從而實現最佳的餐具烘干效果。而且，該技術的優勢在于門體打開后基本不用耗電，相對于行業應用的純熱風干燥更加節能省電。而且，新鮮空氣的對流，保持了機體內部空氣的新鮮干燥，不會因為機器長時間密閉造成返潮而滋生細菌。
除此以外，考慮到中國家庭在工作日和節假日洗碗量的不均衡，海爾洗碗機為產品設置了雙層分區洗功能。如果一頓只有幾個碗，便可以選擇少量洗;而節假日聚餐后的大量餐具，也能“一鍋端”，保持了清洗容量的彈性。“我們發現中國消費者對于餐具不喜歡‘攢著洗，因而通過增加分水閥的設計，獨立控制洗碗機內空間的水路，實現了分區洗。”海爾洗碗機研發工程師表示，用戶在使用海爾洗碗機時可以選擇上層洗或者下層洗，上層洗是頂噴淋和中噴淋同時運行，下層洗是頂噴淋配合底噴淋運行，更適合洗鍋，在分區洗狀態下，有效水壓可以增強至27700pa，潔凈力增加14.5%，并可省時5-10分鐘。
主導中式標準制定 創建中國的洗碗機話語權
在過去，洗碗機的標準一直由歐洲人主導，我國的洗碗機標準也是參照歐洲標準制定，譬如在實驗室中使用的標準碗盤也是歐式淺盤，這顯然不符合我們的市場情況。而此次，洗碗機新國標在IEC國際標準的基礎上，引入中式餐具，制定出了更符合中國家庭廚房餐具洗滌需求的標準。其中很明顯的一個改變就是，一些在原標準框架下屬于13套的洗碗機產品，在新標準框架下額定容積變成12套。
另外，此次標準發布的同時還發布了一款由海爾洗碗機牽頭制作的標準樣品，國內洗碗機想要上市，就必須達到樣機的標準，涉及國內洗碗機的耗水耗電量、洗凈性能、烘干性等標準指標。
而專注解決中式廚房的實際痛點，也為海爾智家帶來豐厚回報。2021上半年，海爾智家旗下洗碗機零售額增長率達106%，遠高于行業增速。而7月份線上數據中，海爾洗碗機在天貓和京東的市場份額雙雙增至15%以上。
除了海爾品牌外，海爾智家旗下高端品牌卡薩帝的洗碗機也表現卓越，奧維云網2021年1-31周數據顯示，卡薩帝洗碗機累計份額增幅達到200%，即翻了兩番。
奧維云網數據顯示，2021上半年，洗碗機市場零售規模達到46.3億元，預計今年整年行業銷售規模破百億不成問題。除了零售市場，洗碗機在房地產工程市場的配裝比例也顯著提升，從數年前的配置率不足5%，提升到2021上半年的17.3%，隨著中國洗碗機市場蛋糕的不斷做大，品牌間的份額格局也不斷變化，而產品的科技底蘊將支撐起更優質的用戶體驗。中國廚房的品質升級是大勢所趨，洗碗機在國內的普及浪潮雖晚卻終將來臨，未來在錯綜變化的市場大潮中，海爾洗碗機產品能否一直屹立潮頭，我們滿懷期待。