重設計輕管理 整體廚房行業亟待提升質量品牌

隨著經濟的不斷發展，整體廚房行業近年來發展迅猛，然而作為民生消費的重要領域，家用廚房設備不但是消費熱點領域，也是消費者關注和投訴最多的領域之一。

在近日召開的整體廚房行業質量品牌提升行動啟動儀式上，國家市場監督管理總局質量發展局副局長王海東表示，整體廚房行業提升質量品牌必須要標準先行，只有高標準，才有高質量。另外，整體廚房質量水平影響到千家萬戶，必須要加強質量管理。

王海東指出，整體廚房整個生產經營過程當中往往更加注重設計，更強調個性化的需求，很多企業在市場營銷過程中往往在營銷方面花費的精力比較多，而在生產制造里面花的精力比較少。現在很多企業家認為整體廚房行業不是真正意義上的制造業，這些觀念的認識使得這個行業長期以來重設計、輕質量，重營銷，輕管理。現在是一個質量的時代，整體廚房行業將來面臨的競爭也一定是質量的競爭。

據了解，家用整體廚房是近幾年迅速發展起來的集成產品，具有歷史短、產品新，集成性強等特點。近年來，個人的消費者和房地產業對廚房設備的需求提升拉動了整體廚房需求的大幅增長。

但是，自2018年以來，受房地產市場周期性影響，再加上資金萎縮、市場轉型壓力，整體廚房滲透率等方面因素的影響，行業的增長速度暫時放緩，行業競爭加劇，行業集中度提升趨勢已然顯現。

“現在市場發生了天翻地覆的變化。消費群、消費渠道、供應鏈、銷售鏈都在改變。而且隨著消費群體年輕化，2020年或將實現百分之百全部裝修。”中國五金制品協會理事長石僧蘭表示，整體廚房是家里的核心、重心，所以提升行動就是下一步整體廚房行業，乃至全五金制品行業的質量提升問題。要從細節做起，才能提升質量，用三年到五年的時間推出行業一批質量過硬，消費者放心的家用整體廚房。

相關數據顯示，目前我國每年新建住宅大約在10億平方米上下，國內市場整體廚房設備市場擁有超1300億的市場規模，每年以15%的速度增長。出口情況，據海關統計數據，2018年1月—12月，廚房設備行業出口額為24.18億美元，同比增長5.44%。

“消費者需要的是一站式的解決方案。”北京中怡康時代市場研究公司品牌中心總經理左延鵲介紹，2018年開始，整個廚電、櫥柜的融合迸發出新的思維，從賣產品到賣服務、賣產品到賣解決方案的轉型，從制造品牌的發展維度延展到渠道商的變化。進入消費者家庭較早的產品比如吸油煙機、熱水器，已經擁有了一定的占有率，可能在2018年遭遇了市場見不到的或者難以預料的同比下行。很多新增的品類，比如凈水設備、洗碗機、嵌入式等新產品卻迸發出正向的同比上行的利好增長。

九牧集團董事長林孝發則表示，產業一定要抓住新的業態，才有新的增長。中國的智能制造迎來新消費，要更適應90、00的消費人群來滿足健康消費以及智能消費、顏值消費。這些才是真正達到新經濟和新環境的適應。現在的廚房要更健康的生活質量，更舒適的廚房的人性化環境，來做喜歡吃的美食。