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5月20日，婁底市市場監管局對2019年度全市食品抽檢不合格生產經營企業進行集中約談，要求相關企業負責人強化食品生產安全意識，對癥下藥、及時整改，同時組織食品安全監管相關責任人開展專業培訓。?
2019年國抽、省抽、市抽三級監督抽檢，涉及全市35家食品生產企業的46批次食品。檢出部分企業菌落總數、大腸菌群、耗氧量等9項指標不符合食品安全國家標準，原因包括微生物污染、超范圍超限量使用食品添加劑、重金屬污染等類別。
會議就每一個不合格項目作出解讀，分析生產經營環節可能存在的問題，并提出整改指導意見。如微生物污染通常是兩種渠道，即原料遭受污染或加工過程中遭受污染；菌落總數、大腸菌群項目超標跟生產工藝、產品包裝密封性，以及生產、銷售和流通過程中的貯藏條件等因素相關，解決方法是做好衛生管控和消毒滅菌工藝。對于超范圍超限量使用糖精鈉、山梨酸(鉀)等食品添加劑，要求企業負責人積極學習食品添加劑知識，了解新要求新標準，從主觀上增強食品生產、經營的安全意識，從各個環節嚴格把控原料、生產工具等。
會議要求，要強化食品安全主體承擔的法定義務責任，做到守法生產經營、誠信自律、依法經營，對于約談指出的問題做到對癥下藥、從嚴從實，從根本上整改問題。
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