江蘇昆山市9月重點食品品種抽檢監(jiān)測結(jié)果公布

原標(biāo)題：速看！1242批次重點食品抽檢監(jiān)測結(jié)果出爐

江蘇昆山市9月重點食品抽檢結(jié)果出來啦！

哪些食品不合格？為啥不合格？

近日抽檢結(jié)果新鮮“出爐”

9月全市重點食品品種抽檢監(jiān)測結(jié)果

2020年9月份對全市的肉制品、糧食加工品、乳制品、食用油、油脂及其制品、糕點、食用農(nóng)產(chǎn)品等重點食品品種共計1242批次進(jìn)行了抽檢監(jiān)測。

其中，市場監(jiān)督管理局抽檢監(jiān)測1080批次，問題樣品12批次；農(nóng)業(yè)農(nóng)村局抽檢監(jiān)測140批次，全部合格；糧食部門抽檢監(jiān)測22批次，全部合格。

總體情況

本月共抽檢監(jiān)測各類食品品種1242批次，其中食用農(nóng)產(chǎn)品432批次，問題樣品5批次。肉制品43批，問題樣品1批次。糧食加工品170批次，問題樣品6批次；食用油、油脂及其制品93批次，調(diào)味品76批次，乳制品86批次，方便食品6批次，速凍食品20批次，薯類和膨化食品5批次，豆制品24批次，糖果制品36批次，酒類43批次，水果制品34批次，淀粉及淀粉制品28批次，蛋制品4批次，蔬菜制品22批次，炒貨食品及堅果制品12批次，食品添加劑17批次，飲料75批次，餅干1批次，糕點15批次均未檢出問題樣品。

問題產(chǎn)品情況

（一）昆山市花橋鎮(zhèn)啟文蔬菜經(jīng)營部銷售的小青菜，購進(jìn)日期為2020-09-02，啶蟲脒檢出值為1.34/mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤1mg/kg。檢驗機(jī)構(gòu)為江蘇德普檢測技術(shù)有限公司。

（二）昆山市柏廬市場吳克松銷售的年糕，購進(jìn)日期為2020-09-04，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢出值為0.0391g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用。檢驗機(jī)構(gòu)為上海華測品標(biāo)檢測技術(shù)有限公司。

（三）昆山市陸家鎮(zhèn)友誼綜合貿(mào)易市場（徐輝）銷售的小青菜，購進(jìn)日期為2020-09-03，啶蟲脒檢出值為1.13/mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤1mg/kg。檢驗機(jī)構(gòu)為江蘇德普檢測技術(shù)有限公司。

（四）昆山市玉山鎮(zhèn)倪前祥機(jī)面店銷售的年糕，購進(jìn)日期為2020-09-04，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢出值為0.0320g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用。檢驗機(jī)構(gòu)為上海華測品標(biāo)檢測技術(shù)有限公司。

（五）昆山市合一品食品有限公司生產(chǎn)的咸辣雞腿，生產(chǎn)日期為2020-09-17，亞硝酸鹽檢出值為39mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤30mg/kg。檢驗機(jī)構(gòu)為昆山市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所。

（六）昆山柏廬市場蘇加新銷售的年糕，購進(jìn)日期為2020-09-04，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢出值為0.188g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用。檢驗機(jī)構(gòu)為上海華測品標(biāo)檢測技術(shù)有限公司。

（七）昆山市玉山鎮(zhèn)小袁水產(chǎn)經(jīng)營部銷售的鳊魚，購進(jìn)日期為2020-09-03，恩諾沙星(恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和)檢出值為953μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤100μg/kg。檢驗機(jī)構(gòu)為上海華測品標(biāo)檢測技術(shù)有限公司。

（八）昆山市花橋鎮(zhèn)萬客緣超市銷售的黃豆芽，購進(jìn)日期為2020-09-22，6-芐基腺嘌呤檢出值為227μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢出。檢驗機(jī)構(gòu)為安徽國泰眾信檢測技術(shù)有限公司。

（九）昆山市玉山鎮(zhèn)優(yōu)峰糧油批發(fā)部銷售的年糕，購進(jìn)日期為2020-09-04，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢出值為0.178g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用。檢驗機(jī)構(gòu)為上海華測品標(biāo)檢測技術(shù)有限公司。

（十）昆山市柏廬市場吳彩云銷售的年糕，購進(jìn)日期為2020-09-04，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢出值為0.181g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用；二氧化硫殘留量檢出值為0.11g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用。檢驗機(jī)構(gòu)為上海華測品標(biāo)檢測技術(shù)有限公司。

（十一）昆山市玉山鎮(zhèn)隆瑪特超市銷售的河蝦，購進(jìn)日期為2020-08-28，恩諾沙星檢出值為689.7μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤100μg/kg。檢驗機(jī)構(gòu)為安徽國泰眾信檢測技術(shù)有限公司。

（十二）昆山市玉山鎮(zhèn)許傳龍食品店銷售的年糕，購進(jìn)日期為2020-09-04，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢出值為0.287g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用；二氧化硫殘留量檢出值為0.040g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用。檢驗機(jī)構(gòu)為上海華測品標(biāo)檢測技術(shù)有限公司。

啶蟲脒

啶蟲脒屬于低毒殺蟲劑，主要用于蚜蟲、飛虱、螨蟲的防治，對人、畜有毒。少量農(nóng)殘不會中毒，但過量食用農(nóng)殘超標(biāo)的蔬菜，可能影響健康。

脫氫乙酸

脫氫乙酸是一種防腐劑，對霉菌、酵母菌、細(xì)菌具有很好的抑制作用。目前廣泛用于肉類、魚類、蔬菜、水果、飲料類、糕點類等的防腐保鮮。根據(jù)我國國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2014中規(guī)定，焙烤類糕點中脫氫乙酸的量不得超過 ≤0.5g/kg。長期超標(biāo)食用脫氫乙酸及其鈉鹽產(chǎn)品，可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。

亞硝酸鹽

亞硝酸鹽是一種允許使用的食品添加劑，只要控制在安全范圍內(nèi)使用不會對人體造成危害。但如果服用大量的亞硝酸鹽，就會導(dǎo)致亞硝酸鹽中毒，且有致癌的隱患。因為亞硝酸鹽在自然界和胃腸道的酸性環(huán)境中可以轉(zhuǎn)化為亞硝胺。亞硝胺則具有強(qiáng)烈的致癌作用，主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等。

恩諾沙星

恩諾沙星在預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌性感染及支原體病方面有良好效果，廣泛應(yīng)用于畜牧、水產(chǎn)等養(yǎng)殖業(yè)中，包括在雞、鴨、鵝、豬、牛、羊、魚、蝦、蟹等養(yǎng)殖中的疾病防治。長期攝入恩諾沙星藥物超標(biāo)的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，如頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量或長期攝入還可能引起肝損害。

6-芐基腺嘌呤

6-芐基腺嘌呤是一種生長調(diào)節(jié)劑，可以促進(jìn)細(xì)胞分裂，加快豆芽生長。根據(jù)原國家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)生和計劃生育委員會2015年第11號《關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》規(guī)定，4-氯苯氧乙酸鈉、6-芐基腺嘌呤作為低毒農(nóng)藥登記管理并限定了使用范圍，豆芽生產(chǎn)不在可使用范圍之列，目前在豆芽生產(chǎn)過程中使用上述物質(zhì)的安全性尚無結(jié)論。但為確保豆芽食用安全，豆芽生產(chǎn)過程中不得使用上述物質(zhì)。

相關(guān)處置措施

市食安辦已要求相關(guān)監(jiān)管部門開展核查處置，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取下架封存、召回不合格（問題）產(chǎn)品等措施控制食品安全風(fēng)險，排查問題發(fā)生的原因并進(jìn)行整改，對違法違規(guī)行為，依法處理。