胖東來超市豬大腸抽檢不合格 問題頻出成“黑榜”常客

中國質量新聞網訊（閆冬）2月3日，在河南省市場監督管理局公布的最新一批食品安全監督抽檢情況的通告(2021年第13號)中，許昌市胖東來超市有限公司北海店銷售的1批次豬大腸被抽檢不合格。該超市一年多來因為被抽檢出問題食品多次被通報。

圖片來源：河南省市場監管局網站截圖

通告披露，河南省市場監督管理局近期組織抽檢了餅干、餐飲食品、炒貨食品及堅果制品等15大類食品2099批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品2058批次，不合格樣品41批次。其中，許昌市胖東來超市有限公司北海店銷售的1批次豬大腸，呋喃西林代謝物檢出值為3.11μg/kg，標準規定為不得檢出。檢驗機構為河南省產品質量監督檢驗院。

資料顯示，呋喃西林代謝物屬硝基呋喃類藥物及其代謝產物，是人工合成的廣譜抗菌藥。有研究表明，硝基呋喃類藥物及其代謝產物具有一定毒性，長期大量食用含有它的食品會對人體健康產生影響。

1月已2次被通報抽檢出不合格食品

中國質量新聞網注意到，2021年1月，胖東來超市已有2次被市場監管部門通報抽檢出不合格食品。

河南省市場監督管理局1月4日發布的通告，在該局近期組織抽檢的1163批次食品及飲料樣品中，共檢出26批次樣品不合格，胖東來名列不合格企業名單。

通告顯示，許昌市胖東來超市有限公司魏源廣場銷售的1批次鱸魚，恩諾沙星檢出值為296.7μg/kg，標準規定為不大于100μg/kg。初檢機構為河南省口岸食品檢驗檢測所，復檢機構為河南省產品質量監督檢驗院。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用以治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，為國家指定的動物專用藥。恩諾沙星超標的主要原因可能是養殖過程中為控制疾病超量使用或不遵循休藥期規定。

在河南省市場監督管理局1月6日發布的2021年第2期食品不合格情況的通告中，許昌市胖東來超市有限公司金三角店銷售的1批次生魚，氧氟沙星檢出值為8.9μg/kg，標準規定為不得檢出。初檢機構為河南省口岸食品檢驗檢測所，復檢機構為河南省產品質量監督檢驗院。

氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。氧氟沙星項目不合格的主要原因可能是養殖過程中為控制疾病而違規使用。

近一年成產品不合格“黑榜”常客

豬大腸、鱸魚、生魚，2021年的1個多月以來，胖東來超市已被通報3次。而在去年，該超市也多次進入市場監管抽檢不合格“黑名單”。

2020年12月23日，河南省市場監督管理局發布通告，其中許昌市胖東來超市有限公司金三角店銷售的標稱晉江市安海樂當家食品有限公司生產的1批次妙手雞精復合調味料，谷氨酸鈉檢出值為33.7g/100g，低于標準規定的35.0g/100g；菌落總數檢出值為30000CFU/g，超出標準規定不大于10000CFU/g近兩倍。

2020年8月26日，許昌市胖東來超市有限公司金三角店銷售的標稱江蘇美味源食品有限公司生產的1批次泡椒雞爪，菌落總數檢出值為11000CFU/g、120000CFU/g、250000CFU/g、13000CFU/g、10000CFU/g，標準規定為5次檢驗結果均不得超過100000CFU/g且至少3次檢驗結果不超過10000CFU/g。

2020年6月24日，許昌市胖東來超市有限公司時代廣場銷售的標稱德州古方紅糖廠生產的1批次冰糖，色值檢出值為357IU，標準規定為不大于270IU。

2020年6月3日，許昌市胖東來超市有限公司云鼎店銷售的標稱禹州市維真農產品加工廠生產的1批次明郎紅薯粉條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）檢出值為220mg/kg，標準規定為不大于200mg/kg。

食品專家：問題頻出 企業須重視

有關專家向中國質量新聞網表示，如果一家企業一兩次出現問題可以說偶然或是其他因素造成，但短時間內多次被抽查出不合格食品，那企業自身需要重視和正視問題所在，企業法人代表或者相關負責人必須重視食品安全，必須成為相關法律法規的熟悉者和遵守者。“食品關乎百姓健康，無論是生產還是銷售食品的企業，在這方面要對老百姓負責。”該專家表示，對于一個慢慢發展起來的企業，決不能忽視產品質量，而應該在這方面加大精力。

“你總是出現問題被曝光，就算是再知名的企業，也經不起消費者信任的持續消耗。”該專家如是說。

據天眼查，許昌市胖東來超市有限公司成立于2018年3月20日，由許昌市胖東來商貿集團有限公司投資，注冊資本3000萬元，法定代表人郭軍濤。該公司經營范圍包括預包裝食品兼散裝食品、特殊食品銷售（保健食品、特殊醫學用途配方食品）、乳制品（含嬰幼兒配方奶粉）等。許昌市胖東來超市有限公司北海店、許昌市胖東來超市有限公司金三角店、許昌市胖東來超市有限公司魏源廣場均為許昌市胖東來超市有限公司分店。

據悉，胖東來創始人于東來通過許昌市胖東來商貿集團有限公司間接持有該公司約30%股權。另據了解，作為河南省內較早進軍商業零售領域的企業，胖東來品牌及其創始人于東來擁有較高知名度。經過多年發展，巔峰時擁有7家大型百貨超市、1家大型電器賣場。