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中國質量新聞網訊 近日，福建省市場監督管理局發布2021年第11期食品安全監督抽檢信息公告。信息顯示，6批次餐飲食品（含餐飲具）不合格，具體情況如下：
（一）福州市倉山區海中舟餐飲有限公司銷售的帶子（購進日期為2020年12月3日），鎘(以Cd計)不合格，檢驗機構為福建省產品質量檢驗研究院；
（二）福州市鼓樓區金棟餐飲店的湯碗（消毒日期為2020年12月22日），大腸菌群不合格，檢驗機構為福建賽福食品檢測研究所有限公司；
（三）臺江區瑞珀士餐飲店銷售的三眼蟹（購進日期為2020年10月29日），鎘(以Cd計)不合格，初檢機構為福建省產品質量檢驗研究院，復檢機構為廈門海關技術中心；
（四）福州高新區上街紹爺家餐飲店的湯匙（消毒日期為2020年12月24日），大腸菌群不合格，檢驗機構為福建賽福食品檢測研究所有限公司；
（五）晉江市梅嶺漁緯港自助餐廳銷售的黃金貝（購進日期為2020年12月5日），鎘(以Cd計)不合格，檢驗機構為福建省產品質量檢驗研究院；
（六）晉江市陳埭陳清源餐飲店銷售的小花螺（購進日期為2020年12月6日），鎘(以Cd計)不合格，檢驗機構為福建省產品質量檢驗研究院。
福建省市場監督管理局表示，已要求所在地市場監管部門對不合格食品生產經營者進行調查處置，依法查處違法違規行為，督促生產經營者履行停止銷售、下架、召回等法定義務，防控食品安全風險。
福建省市場監督管理局特別提醒消費者，如購買或在市場上發現公告所列的不合格食品，請撥打投訴舉報電話12315進行投訴舉報。
（聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產企業相關產品的生產日期/批號和所檢項目）
食品監督抽檢不合格產品信息表（餐飲食品） | ||||||||||||||||
餐飲食品抽檢依據為GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2761《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》、GB 2762《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 14934《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》等標準及經備案現行有效的企業標準和產品明示質量要求、相關的法律法規、部門規章和規定。 餐飲食品抽檢項目包括鉻(以Cr計)、鎘(以Cd計)、糖精鈉(以糖精計）、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)、罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、鋁的殘留量(干樣品，以Al計)、氯霉素、孔雀石綠、恩諾沙星、呋喃唑酮代謝物、大腸菌群、陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）、黃曲霉毒素B?等指標。 | ||||||||||||||||
抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產（加工、購進、消毒）日期 | 不合格項目||檢驗結果||計量單位||標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
SC20350000002940243 | 1 | / | / | 福州市倉山區海中舟餐飲有限公司 | 福州市倉山區建新大道南側盤嶼路東側奧體陽光天地商場一層1065+1066，二層2061+2062+2001A+2003A，三層3001號單元 | 帶子 | / | / | 2020/12/3 | 鎘(以Cd計)||2.5||mg/kg||2.0 | 餐飲食品 | 第11期 | 2021.3.26 | 福建/省抽 | 福建省產品質量檢驗研究院 | 1.供應商：臺江玉華水產店； |
GC20350000371200084 | 2 | / | / | 福州市鼓樓區金棟餐飲店 | 福建省福州市鼓樓區鼓西街道西洪路58號碧茂商住樓1#樓1層12店面 | 湯碗 | / | / | 2020/12/22 | 大腸菌群||檢出||/50cm2||不得檢出 | 餐飲食品 | 第11期 | 2021.3.26 | 福建/國抽 | 福建賽福食品檢測研究所有限公司 | |
SC20350000002938093 | 3 | / | / | 臺江區瑞珀士餐飲店 | 福建省福州市臺江區上海街道西環中路691號萬象商業廣場第4層403商鋪 | 三眼蟹 | / | / | 2020/10/29 | 鎘(以Cd計)||0.87||mg/kg||0.5 | 餐飲食品 | 第11期 | 2021.3.26 | 福建/省抽 | 福建省產品質量檢驗研究院 | 1.復檢機構為廈門海關技術中心； |
GC20350000371200136 | 4 | / | / | 福州高新區上街紹爺家餐飲店 | 福建省福州市閩侯縣上街鎮新保路18號福州正榮財富中心1#座3層3011-1號 | 湯匙 | / | / | 2020/12/24 | 大腸菌群||檢出||/50cm2||不得檢出 | 餐飲食品 | 第11期 | 2021.3.26 | 福建/國抽 | 福建賽福食品檢測研究所有限公司 | |
SC20350000002940377 | 5 | / | / | 晉江市梅嶺漁緯港自助餐廳 | 福建省泉州市晉江市梅嶺街道世紀大道888號萬達廣場室內步街街三層3032號商鋪 | 黃金貝 | / | / | 2020/12/5 | 鎘(以Cd計)||3.0||mg/kg||2.0 | 餐飲食品 | 第11期 | 2021.3.26 | 福建/省抽 | 福建省產品質量檢驗研究院 | 1.供應商：鑫順興漁業獐子島鮑魚廈門店； |
SC20350000002940390 | 6 | / | / | 晉江市陳埭陳清源餐飲店 | 福建省泉州市晉江市陳埭鎮涵口村新城吾悅廣場四樓4008號 | 小花螺 | / | / | 2020/12/6 | 鎘(以Cd計)||6.3||mg/kg||2.0 | 餐飲食品 | 第11期 | 2021.3.26 | 福建/省抽 | 福建省產品質量檢驗研究院 | 1.供應商：泉州市食在不一樣食品貿易有限公司； |
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