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重慶市南岸區市場監督管理局關于1批次不合格食品核查處置情況的通告（2021年第3期）
一、不合格食品基本情況
南岸區瓜元火鍋店銷售的鴨腸（抽樣單編號為：DC20500108650860839，抽樣日期：2020－12－17），經抽樣檢驗，甲醛不符合食品整治辦〔2008〕3號《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）》要求，檢驗結論為不合格。
二、核查處置情況
（一）監管部門的調查處理情況：重慶市南岸區市場監督管理局于2021年1月8日向南岸區瓜元火鍋店送達了檢驗報告并進行現場檢查，現場已無被抽檢批次鴨腸在售。商家不能提供供貨來源、購進票據、檢驗檢疫記錄等證據。重慶市南岸區市場監督管理局于2021年3月22日對此次抽檢結果立案調查。
（二）產品控制情況：該火鍋店已停止經營，經營者把剩下的鴨腸因為保鮮問題作廢處理了。因處于零售環節，產品無法召回。
（三）違法行為查處情況： 商家不能提供供貨來源、購進票據、檢驗檢疫記錄等證據。依據《中華人民共和國食品安全法》第三十四條 第一項、第五十三條 第一項 第二項、第一百二十三條 第一款、第一百二十六條 第三項、第二十七條、第五十一條等規定，綜合處罰如下：1．警告；2．沒收違法所得19元；3．處罰款5000元。
（四）原因排查及企業整改情況：進貨來源不明，原因不明。該企業已停止經營。
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