您當前位置：
市場監管總局關于2021年第三季度市場監管部門
食品安全監督抽檢情況的通告
(2021年第43號)
2021年第三季度，全國市場監管部門完成食品安全監督抽檢2459894批次，依據有關食品安全國家標準等檢驗，檢出不合格樣品63611批次，總體不合格率為2.59%，較2020年同期上升0.37個百分點。
從抽樣食品品種來看，消費量大的糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品，監督抽檢不合格率分別為0.92%、1.35%、1.34%、0.33%、0.15%，均低于總體不合格率。與2020年同期相比，茶葉及相關制品，冷凍飲品，食用油、油脂及其制品等16類食品抽檢不合格率有所降低，食用農產品、炒貨食品及堅果制品、酒類等16類食品抽檢不合格率有所上升（各類食品監督抽檢結果見附件）。
從檢出的不合格項目類別看，農藥殘留超標、微生物污染、超范圍超限量使用食品添加劑、獸藥殘留超標，分別占不合格樣品總量的24.16%、22.80%、12.96%、10.34%；質量指標不達標問題，占不合格樣品總量的9.64%；重金屬污染問題，占不合格樣品總量的9.19%；有機物污染問題，占不合格樣品總量的7.44%。
針對監督抽檢發現的不合格樣品，市場監管部門已及時向社會公布監督抽檢結果，并督促有關生產經營企業下架、召回抽檢不合格批次產品，嚴格控制食品安全風險，按有關規定進行核查處置并公布信息。
特此通告。
附件：2021年第三季度各類食品監督抽檢結果匯總表
市場監管總局
2021年11月12日
附件：2021年第三季度各類食品監督抽檢結果匯總表
序號 | 食品種類 | 樣品抽檢 數量/批次 | 合格樣品 數量/批次 | 不合格樣品 數量/批次 | 樣品 不合格率 |
1 | 餐飲食品 | 259575 | 242436 | 17139 | 6.60% |
2 | 炒貨食品及堅果制品 | 29099 | 28039 | 1060 | 3.64% |
3 | 蔬菜制品 | 52620 | 51084 | 1536 | 2.92% |
4 | 食用農產品 | 994011 | 965474 | 28537 | 2.87% |
5 | 酒類 | 87449 | 85165 | 2284 | 2.61% |
6 | 淀粉及淀粉制品 | 38705 | 37869 | 836 | 2.16% |
7 | 冷凍飲品 | 15319 | 14989 | 330 | 2.15% |
8 | 飲料 | 86979 | 85219 | 1760 | 2.02% |
9 | 糕點 | 130164 | 127777 | 2387 | 1.83% |
10 | 水果制品 | 34020 | 33449 | 571 | 1.68% |
11 | 食糖 | 15045 | 14801 | 244 | 1.62% |
12 | 水產制品 | 15845 | 15595 | 250 | 1.58% |
13 | 食用油、油脂及其制品 | 73524 | 72529 | 995 | 1.35% |
14 | 肉制品 | 70467 | 69525 | 942 | 1.34% |
15 | 蜂產品 | 9617 | 9488 | 129 | 1.34% |
16 | 方便食品 | 35333 | 34889 | 444 | 1.26% |
17 | 餅干 | 22779 | 22502 | 277 | 1.22% |
18 | 豆制品 | 44856 | 44346 | 510 | 1.14% |
19 | 薯類和膨化食品 | 20431 | 20212 | 219 | 1.07% |
20 | 糧食加工品 | 132870 | 131651 | 1219 | 0.92% |
21 | 調味品 | 119878 | 118826 | 1052 | 0.88% |
22 | 茶葉及相關制品 | 28299 | 28064 | 235 | 0.83% |
23 | 特殊膳食食品 | 2292 | 2273 | 19 | 0.83% |
24 | 速凍食品 | 29384 | 29176 | 208 | 0.71% |
25 | 糖果制品 | 26092 | 25931 | 161 | 0.62% |
26 | 保健食品 | 13683 | 13624 | 59 | 0.43% |
27 | 食品添加劑 | 2810 | 2798 | 12 | 0.43% |
28 | 罐頭 | 17696 | 17622 | 74 | 0.42% |
29 | 蛋制品 | 10578 | 10543 | 35 | 0.33% |
30 | 乳制品 | 34176 | 34124 | 52 | 0.15% |
31 | 可可及焙烤咖啡產品 | 1081 | 1080 | 1 | 0.09% |
32 | 嬰幼兒配方食品 | 3673 | 3671 | 2 | 0.05% |
33 | 特殊醫學用途配方食品 | 420 | 420 | 0 | 0.00% |
34 | 其他食品 | 1124 | 1092 | 32 | 2.85% |
合計 | 2459894 | 2396283 | 63611 | 2.59% | |
京公網安備 11010502031058號
