四川纖多多魚酸菜檢出多種禁用物質 市場監管部門：消費者如發現可舉報

中國質量新聞網訊（閆冬）在近期山西省市場監督管理局網站發布的2021年第36期食品安全監督抽檢信息通告中，多家食品公司的抽檢樣品不合格，四川纖多多食品有限公司名列其中。

魚酸菜竟檢出3種禁用防腐劑 如發現有銷售可舉報

據通報，標稱四川纖多多食品有限公司生產的魚酸菜（醬腌菜）（規格型號：400克/袋，生產日期/批號：2021/1/6）苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)不合格，檢驗結果為0.309g/kg；山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不合格，檢驗結果為0.0492g/kg；脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不合格，檢驗結果為0.0330g/kg。以上項目標準值均為不得使用。

四川纖多多食品有限公司官網截圖

據了解，苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常用的一種防腐劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。長期食用苯甲酸及其鈉鹽超標的食品，可能造成肝臟積累性中毒，危害肝臟健康。苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）超標的原因，可能是生產企業為延長產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超限量使用；也可能是在使用過程中未準確計量。

山梨酸及其鉀鹽是一種酸性防腐劑，具有較好的抑菌效果和防霉性能，對霉菌、酵母菌和好氧性細菌的生長發育均有抑制作用。山梨酸及其鉀鹽是一種相對無毒的食品添加劑，在生物體內可被代謝為二氧化碳和水排出體外。但如果長期食用山梨酸及其鉀鹽超標的食品，可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。醬腌菜中檢出山梨酸及其鉀鹽可能是由于企業為延長產品保質期而使用防腐劑導致。

脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會危害人體健康。脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出的原因，可能是生產企業為防止食品腐敗變質超限量使用了該食品添加劑，也可能是其使用的復配添加劑中該添加劑含量較高，還可能是在添加過程中未準確計量。

山西省市場監管局表示，消費者如果在市場上發現被通報的不合格食品可投訴舉報。

今年已因生產經營不合格食品被處罰

公開資料顯示，四川纖多多食品有限公司于2019年8月成立。注冊資本2000萬元。法定代表人陳翠英。經營范圍包括調味品、發酵制品制造；農副食品加工業；貨物進出口；銷售農副產品；銷售預包裝食品和散裝食品（憑有效許可證開展經營活動）；速凍食品制造。

據其官網介紹，該公司主要生產野生竹筍，四川泡菜等系列產品30余種，年產銷量十萬余噸，營銷網絡覆蓋全國。公司深耕本行業20多年，擁有好的管理團隊，先進的生產理念，始終堅持以客戶至上，做好產品質量的理念，在市場上贏得了良好的信譽和口碑。但是在今年7月，中國質量新聞網發現該公司剛因生產經營標簽、說明書不符合法律法規規定的食品、食品添加劑被市場監管部門處罰。

行政處罰書顯示，2021年4月25日，德陽市旌陽區市場監督管理局根據市局案件交辦通知書提供的線索，對四川纖多多食品有限公司經營場所進行了現場檢查，發現其4月16日生產的“筍菇辣醬”與“酸菜小筍”營養成分標注一致。依據相關規定，旌陽區市場監督管理局對該公司罰款5000元，沒收違法所得355.05元。