浙江省慶元縣消保委發布2021年奶茶比較試驗報告

中國質量新聞網訊 針對火熱的奶茶行業，浙江省慶元縣消保委委托中譜安信（杭州）檢測科技有限公司于11月對慶元縣10批次的奶茶進行了檢測，共檢測了苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、安賽蜜、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、咖啡因、糖精鈉（以糖精計）、反式脂肪酸、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）等8個項目。具體情況如下：

比較試驗主要結果

慶元縣消保委共篩選了慶元縣城內人氣最高的10家奶茶店中的珍珠奶茶產品進行抽檢，主要抽檢10批次，共檢測了8個項目，具體結果如下：

從比較試驗的結果來看：10批次的奶茶中苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、安賽蜜、甜蜜素和糖精鈉等項目都符合項目標準，同時發現以上10批次奶茶均含有咖啡因，咖啡因最高的達到313mg/kg，咖啡因中樞神經興奮劑，暫時驅走睡意、恢復精力，吸收過多可能會心悸失眠。奶茶中的咖啡因主要來源于茶葉。并且7個批次奶茶檢測結果含有反式脂肪酸，反式脂肪酸不易被消化吸收，長期積累可能致肥胖，奶茶中反式脂肪酸一般來源于植脂末、植脂乳（奶精）。

有關消費提示

一、科學理性認識奶茶。奶茶熱量高，市面上的奶茶大多是由奶精、植脂末等制作成的，很有非常高的熱量，而且奶茶中的奶蓋系列非常受歡迎，殊不知奶蓋的脂肪含量也非常高。這些脂肪大多都是反式脂肪酸，很不容易被消化。經過檢測，最高的一杯奶茶咖啡因含量為313mg/kg，其他普遍在100-300mg，相當于1-3杯的美式咖啡，最高的一杯奶茶=3杯咖啡，所以由此看來一杯奶茶中的咖啡因含量還是很高的。

二、盡量到開放式或半開放式奶茶店進行消費。對于此類奶茶店，消費者可較為直觀地了解店內衛生整潔程度、原材料質量、制作過程等。建議消費者盡量不要在路邊攤檔購買奶茶，部分商家可能會為減少經營成本、增加利潤而購買質量低劣的奶精等原材料制作奶茶，制作過程也不是很衛生。奶茶本身對身體就會有傷害，如再加上不衛生或奶精等原材料質量不過關，這對身體影響就更大。

三、注意適量飲用奶茶飲品。奶茶受原材料種類和現制工藝等影響，咖啡因含量會很高。兒童、孕婦、高血壓或心臟病患者等特殊人群尤其應避免過量飲用。此外，奶蓋雖會提升奶茶的口感，但由于其脂肪含量較高，對于需要控制體重、追求健康的消費者，應適當飲用。（來源：浙江省消保委網站）