江西省市場監管局元旦專項抽檢！這3批次食品不合格！

中國質量新聞網訊 近期，江西省市場監督管理局組織元旦節日食品專項抽檢。抽取食用農產品、肉制品、乳制品、酒類、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、食用油和油脂及其制品、糕點、飲料、餅干、薯類和膨化食品12大類食品共107批次食品。檢出用油和油脂及其制品、糕點2大類食品共3批次不合格食品，涉及質量指標和食品添加劑問題。具體情況如下：

本次抽檢12大類食品共107批次樣品。其中，食用農產品11批次，合格11批次；肉制品10批次，合格10批次；乳制品10批次，合格10批次；酒類10批次，合格10批次；水果制品10批次，合格10批次；炒貨食品及堅果制品10批次，合格10批次；蛋制品10批次，合格10批次；食用油、油脂及其制品10批次，合格8批次，不合格2批次；糕點9批次，合格8批次，不合格1批次；飲料7批次，合格7批次；餅干5批次，合格5批次；薯類和膨化食品5批次，合格5批次。

不合格食品具體信息如下：

（一）質量指標問題

1、由撫州市東鄉區盛旺客貿易商行錦繡店銷售的，標稱江西閣皂山天然食品有限公司生產的壓榨菜籽油，酸值不符合國家相關標準的規定。檢驗機構為江西省產品質量監督檢測院。

2、由沃爾瑪(江西)商業零售有限公司南昌象湖分店銷售的，標稱九江市金櫻食品發展有限公司生產的茶餅（烘烤類糕點），過氧化值不符合食品安全國家標準的規定。檢驗機構為江西省產品質量監督檢測院。

（二）食品添加劑問題

由景德鎮市珠山區日新百貨黃泥頭加盟店銷售的閣皂山玉米花生清香食用植物調和油，乙基麥芽酚不符合食品安全國家標準的規定。檢驗機構為江西省產品質量監督檢測院。

以上不合格信息均為初檢結果，對抽檢中發現的不合格食品，江西省市場監督管理局已告知并通報當地市場（食品）監管部門依法處置。截至目前，江西省市場監督管理局未收到相關單位的異議。

特別提醒消費者，如購買或在市場上發現通告所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報電話12315進行投訴舉報。

部分不合格項目的小知識

01 酸值

酸值，又稱酸價，主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味，超標嚴重時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適。食用油中酸值不合格的原因，可能是企業原料采購把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏條件不當等。

02 過氧化值

過氧化值是油脂酸敗的早期指標，主要反映油脂被氧化的程度，食用過氧化值超標的食品一般不會對人體產生損害，但過多食用，嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。一般情況下，如果食品氧化變質，消費者在食用過程中能辨別出哈喇等異味，需避免食用。

03 乙基麥芽酚

乙基麥芽酚是一種香味改良劑、增香劑，對食品中原有香味的調和、改善和增效具有顯著效果，是允許使用的食品用合成香料。長期大量食用乙基麥芽酚超標的食品可能導致頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難，嚴重時會造成肝臟損傷、骨骼和關節提前脆變。食用油中乙基麥芽酚不合格的原因，可能是生產經營者為達到以次充好的目的，在食用油中違規添加。（來源：江西市場監管）