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中國質量新聞網訊 近日，山西省太原市市場監督管理局發布2021年第10期食品安全監督抽檢信息通告。據通告，近期，太原市市場監督管理局組織食品安全監督抽檢，抽取647批次食品樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定：合格樣品630批次、不合格樣品17批次。不合格樣品具體情況如下：
一、太原市尖草坪區軍兒小吃店銷售的面皮，其中苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)和脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準。檢驗機構為青島元信檢測技術有限公司。
二、太原市尖草坪區江洋面皮店銷售的面皮，其中苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)和脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準。檢驗機構為青島元信檢測技術有限公司。
三、太原市萬柏林區陳守亮食品超市銷售的，標稱山西梗峪泉醋業有限公司生產的老陳醋（釀造食醋），其中總酸(以乙酸計)和不揮發酸(以乳酸計)不符合食品安全國家標準。檢驗機構為河南中測技術檢測服務有限公司。
四、太原市萬柏林區福惠家百貨便利店銷售的，標稱清徐縣宋氏醋業有限公司生產的山西陳醋，其中不揮發酸(以乳酸計)不符合食品安全國家標準。檢驗機構為河南中測技術檢測服務有限公司。
五、陽曲縣小閆秘制面皮店銷售的白面皮，其中苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)和脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準。檢驗機構為太原海關技術中心。
六、陽曲縣城春梅小吃部銷售的白面皮，其中苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)和脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準。檢驗機構為太原海關技術中心。
七、山西杏花堂濱西餐飲有限公司銷售的涼粉，其中鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不符合食品安全國家標準。檢驗機構為河南中測技術檢測服務有限公司。
八、山西晉陽古鎮餐飲管理有限公司萬象城分公司銷售的碗托，其中脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準。檢驗機構為河南中測技術檢測服務有限公司。
九、太原市萬柏林區慢慢稻福臨餐廳銷售的涼粉，其中鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不符合食品安全國家標準。檢驗機構為河南中測技術檢測服務有限公司。
十、太原市萬柏林區梁娟琴副食經銷部銷售的白面碗脫，其中脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準。檢驗機構為河南中測技術檢測服務有限公司。
十一、太原市萬柏林區清源味道小吃店銷售的涼粉，其中鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不符合食品安全國家標準。檢驗機構為河南中測技術檢測服務有限公司。
十二、太原市迎澤區郭建剛小吃店銷售的涼粉，其中鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不符合食品安全國家標準。檢驗機構為華研檢測集團有限責任公司。
十三、太原市迎澤區溫家瓜子店銷售的山核桃味瓜子，其中過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準。檢驗機構為華研檢測集團有限責任公司。
十四、太原市迎澤區書平面皮店銷售的粉條，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不符合食品安全國家標準。檢驗機構為華研檢測集團有限責任公司。
十五、太原市迎澤區圓圓麻辣拌銷售的涼皮，其中苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)不符合食品安全國家標準。檢驗機構為華研檢測集團有限責任公司。
十六、太原市迎澤區宸瑋彩亮賈記灌腸店銷售的粉絲，其中鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不符合食品安全國家標準。檢驗機構為華研檢測集團有限責任公司。
十七、太原市迎澤區蘇開元面皮店銷售的涼粉，其中鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不符合食品安全國家標準。檢驗機構為華研檢測集團有限責任公司。
上述抽檢中發現的不合格食品，太原市市場監督管理局綜合行政執法隊及相關縣（市）市場監管局正在依法進行核查處理。
食品監督抽檢不合格產品信息
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 |
| DC21140100415134866 | 1 | / | / | 太原市尖草坪區軍兒小吃店 | 太原市尖草坪區匯豐街辦九豐路6號城市學院底商6號 | 面皮 | / | / | 2021-11-11 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║0.432g/kg║不得使用；脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.197g/kg║不得使用 | 餐飲食品 | 太原/市抽 | 青島元信檢測技術有限公司 |
| DC21140100415134868 | 2 | / | / | 太原市尖草坪區江洋面皮店 | 太原市尖草坪區九豐路5號 | 面皮 | / | / | 2021-11-11 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║0.400g/kg║不得使用；脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.140g/kg║不得使用 | 餐飲食品 | 太原/市抽 | 青島元信檢測技術有限公司 |
| DC21140100461636826 | 3 | 山西梗峪泉醋業有限公司 | 山西·清徐縣孟封鎮北堡村 | 太原市萬柏林區陳守亮食品超市 | 太原市萬柏林區和平南路義井西一里東巷219號 | 老陳醋（釀造食醋） | 800mL/桶 | 祥龍湖 | 2021-01-01 | 總酸(以乙酸計)║3.88g/100mL║≥ 4.50g/100mL║； 不揮發酸(以乳酸計)║0.35g/100mL║≥ 0.50g/100mL | 調味品 | 太原/市抽 | 河南中測技術檢測服務有限公司 |
| DC21140100461636957 | 4 | 清徐縣宋氏醋業有限公司 | 清徐縣孟封鎮北程村文明街開發區1號 | 太原市萬柏林區福惠家百貨便利店 | 山西省太原市萬柏林區和平巷5號便民綜合市場北側門面房 | 山西陳醋 | 2.2L/桶 | 晨泉+圖形+拼音 | 2021-09-23 | 不揮發酸(以乳酸計)║0.32g/100mL║≥ 0.50g/100mL | 調味品 | 太原/市抽 | 河南中測技術檢測服務有限公司 |
| DC21140100461638575 | 5 | / | / | 山西杏花堂濱西餐飲有限公司 | 太原市萬柏林區長風商務區長興路5號華潤中心萬象城第六層第L626L627號 | 涼粉 | / | / | 2021-11-10 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║563mg/kg║不得使用 | 餐飲食品 | 太原/市抽 | 河南中測技術檢測服務有限公司 |
| DC21140100151533614 | 6 | 陽曲縣小閆秘制面皮店 | 太原市陽曲縣商貿街119號 | 陽曲縣小閆秘制面皮店 | 太原市陽曲縣商貿街119號 | 白面皮 | 計量稱重 | / | 2021-11-01 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║0.388g/kg║不得使用；脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.151g/kg║不得使用 | 餐飲食品 | 太原/市抽 | 太原海關技術中心 |
| DC21140100151533626 | 7 | 陽曲縣城春梅小吃部 | 太原市陽曲縣商貿新街 | 陽曲縣城春梅小吃部 | 太原市陽曲縣商貿新街 | 白面皮 | 計量稱重 | / | 2021-11-01 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║0.350g/kg║不得使用；脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.127g/kg║不得使用 | 餐飲食品 | 太原/市抽 | 太原海關技術中心 |
| DC21140100461638578 | 8 | / | / | 山西晉陽古鎮餐飲管理有限公司萬象城分公司 | 太原市萬柏林區長興路5號華潤萬象城L5層-L535 | 碗托 | / | / | 2021-11-10 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.886g/kg║不得使用 | 餐飲食品 | 太原/市抽 | 河南中測技術檢測服務有限公司 |
| DC21140100461638579 | 9 | / | / | 太原市萬柏林區慢慢稻福臨餐廳 | 太原市萬柏林區新晉祠路長興路5號華潤中心萬象城六層L623號 | 涼粉 | / | / | 2021-11-10 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║749mg/kg║不得使用 | 餐飲食品 | 太原/市抽 | 河南中測技術檢測服務有限公司 |
| DC21140100461638651 | 10 | / | / | 太原市萬柏林區梁娟琴副食經銷部 | 太原市萬柏林區前進路西平房9號 | 白面碗托 | / | / | 2021-11-11 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.144g/kg║不得使用 | 餐飲食品 | 太原/市抽 | 河南中測技術檢測服務有限公司 |
| DC21140100461638682 | 11 | / | / | 太原市萬柏林區清源味道小吃店 | 太原市萬柏林區南屯苑北區第六幢102號商鋪 | 涼粉 | / | / | 2021-11-11 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║714mg/kg║不得使用 | 餐飲食品 | 太原/市抽 | 河南中測技術檢測服務有限公司 |
| SC21140100767634763 | 12 | / | / | 太原市迎澤區郭建剛小吃店 | 太原市迎澤區廟前小區19號樓1層24號 | 涼粉 | / | / | 2021-10-25 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║2.75×103mg/kg║不得使用 | 餐飲食品 | 太原/省抽 | 華研檢測集團有限責任公司 |
| SC21140100767635043 | 13 | / | / | 太原市迎澤區溫家瓜子店 | 太原市迎澤區郝家溝街西口道路北側第一家 | 山核桃味瓜子 | / | / | 2021-10-25 | 過氧化值(以脂肪計)║0.87g/100g║≤0.80g/100g | 炒貨食品及堅果制品 | 太原/省抽 | 華研檢測集團有限責任公司 |
| SC21140100767635126 | 14 | / | / | 太原市迎澤區書平面皮店 | 太原市迎澤區水西關南街7號 | 粉條 | / | / | 2021-10-27 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║294mg/kg ║≤200mg/kg | 餐飲食品 | 太原/省抽 | 華研檢測集團有限責任公司 |
| SC21140100767635153 | 15 | / | / | 太原市迎澤區圓圓麻辣拌 | 太原市迎澤區水西關南街10號從西向東4號 | 涼皮 | / | / | 2021-10-27 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)0.336g/kg║不得使用 | 餐飲食品 | 太原/省抽 | 華研檢測集團有限責任公司 |
| SC21140100767635167 | 16 | / | / | 太原市迎澤區宸瑋彩亮賈記灌腸店 | 太原市迎澤區并州東街80號優派對小區30號商鋪一層 | 粉絲 | / | / | 2021-10-27 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║375mg/kg║≤200mg/kg | 餐飲食品 | 太原/省抽 | 華研檢測集團有限責任公司 |
| SC21140100767635354 | 17 | / | / | 太原市迎澤區蘇開元面皮店 | 太原市迎澤區雙塔寺街63號山西新雙塔商貿有限公司負一層東區3號 | 涼粉 | / | / | 2021-10-28 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║1.36×103mg/kg║不得使用 | 餐飲食品 | 太原/省抽 | 華研檢測集團有限責任公司 |
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