加強疫情防控 確保食品安全|河南省市場監管局發布“雙節”消費警示

中國質量新聞網訊 （孫博）日前，河南省市場監管局向社會發布2022年“雙節”期間消費警示，提醒廣大消費者在節日聚餐增多、購物消費高峰、食品安全形勢嚴峻的情況下，從5個方面入手，做好疫情防控工作，有效預防和控制食源性疾病的發生，平安、健康、祥和地歡度節日。

采購渠道要正規 標簽查看要仔細

采購食品應到具有合法經營資質的超市、商場，以及集貿市場等銷售場所，選購感官指標正常的食品，不選購未經檢驗檢疫的生鮮、冷凍畜禽肉及水產品。在選購預包裝食品時，要注意查看其外包裝上的標識和產品說明書。不選購外包裝有破損、超過保質期以及不符合保存條件的食品。選購散裝食品（食用農產品除外）時，應觀察用于盛放食品的容器是否注明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容，不選購無標簽標識、外觀性狀不正常、超過保質期的散裝食品，不徒手隨意接觸直接入口的散裝食品。

外出就餐要謹慎 合理飲食防風險

疫情防控期間應盡量減少訂購“年夜飯”等家庭宴席或者到旅游景區、農村廟會等地區就餐。如有需要，請選擇持有有效《食品經營許可證》或《河南省食品小經營店登記證》、就餐環境好的餐館就餐，并索要正規發票或收據。聚餐應使用公筷、公勺，鼓勵分餐制，避免交叉傳染。農村集體聚餐舉辦者和承辦者應落實食品安全和疫情防控主體責任。舉辦者需及時、如實向當地食品安全協管員、信息員報告集體聚餐基本情況，主動接受食品安全指導意見。要嚴格落實疫情防控要求，聚餐時注意個人衛生，保持安全距離，用餐時間以外全程佩戴口罩。如有發燒、咳嗽等癥狀主動不參加聚餐。

居家烹飪莫大意 安全營養掌握好

家庭制作食品時，應做到生熟分開，注重葷素搭配，食材要燒熟煮透；儲藏食品時，生、熟食品應存放在容器中或用保鮮膜包好，在冰箱中分層放置。過夜熟食、剩菜剩飯，應及時放入冰箱，再次食用時要徹底加熱。注意飲食均衡，清淡葷素合理搭配。不暴飲暴食，限量飲酒，以免造成胃腸不適或其他疾病的發生。若午餐飲食豐盛，晚餐時可選擇清淡、脂肪少、易消化的食物，且注意不應吃得過飽。

主體責任落到位 安全意識莫放松

食品經營單位要落實食品安全主體責任，嚴把采購關，必須從正規渠道采購食品原材料，并仔細檢查、驗收，嚴格索證索票、做好臺賬記錄。嚴禁采購“三無”食品，嚴禁采購病死、毒死或死因不明的禽、畜、獸、水產動物及未經檢驗、檢疫或檢驗不合格的肉類及其制品。嚴禁采購使用過期、變質食品。餐飲服務單位接受訂單要量力而行，不得超過接待能力提供用餐，確保餐飲具消毒徹底、食物儲存等能力滿足需求。

監督檢查要強化 群眾利益放心中

節日期間，各級市場監管部門將加強食品安全巡察檢查，消費者若發現食品安全、消費欺詐、服務質量等違法行為或發生疑似食源性疾病情況，請及時撥打12315熱線投訴舉報，監管部門將第一時間核查處置，堅決維護廣大消費者飲食安全和消費權益。