浙江省余姚市2021年12月食品抽檢情況

中國質量新聞網訊 近日，浙江省余姚市人民政府網站發布2021年12月食品抽檢情況。2021年12月，余姚市農業農村局、余姚市市場監管局以發現問題為導向開展抽檢，共收到食品檢測報告466份，不合格5批次；市場快檢248批次，全部合格。監管部門對抽檢不合格食品生產經營單位已立案，并將嚴格依法依規處理。12月抽檢結果具體如下:

在種植養殖環節，抽檢蔬菜、畜禽、糧食、水產、茶葉287批次，全部合格。

在生產環節，抽檢食用農產品、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、蜂產品、糕點、罐頭、酒類、可可及焙烤咖啡產品、糧食加工品、薯類和膨化食品、速凍食品、飲料等13類食品34批次，不合格1批次。其中抽檢的1批次食用農產品氟甲砜霉素（氟苯尼考）項目不合格。

在流通環節，抽檢餅干、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、調味品、豆制品、方便食品、糕點、酒類、糧食加工品、肉制品、食用農產品、蔬菜制品、水果制品、糖果制品、飲料等17類產品61批次，不合格1批次。其中抽檢的1批次炒貨食品及堅果制品食品標簽不合格。

在餐飲環節，抽檢糕點、食用農產品、餐飲食品、糧食加工品、調味品等5類食品84批次，不合格3批次。其中抽檢的1批次食用農產品腐霉利項目不合格，1批次食用農產品的毒死蜱項目不合格，1批次糕點脫氫乙酸及其鈉鹽項目不合格。

在市場快檢中，抽檢水產品、熟食制品、醬腌菜類、其他類食品共248批次，全部合格。

食品標簽指標說明：

《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011）4.1.11.3.2規定，其他預包裝食品如需標示營養標簽，標示方式參照相關法規標準執行。本次抽檢的一批次奶香花生標示的營養成分表中“脂肪 39.9克 營養素參考值65%”，脂肪占營養素參考值的百分比錯誤，不符合GB 28050-2011中附錄A的規定，即不符合GB 7718-2011中條款4.1.11.3.2的規定，故被判定不合格。

農獸藥殘留指標說明：

腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹灰霉病的防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。韭菜中腐霉利超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用農藥。

毒死蜱又名氯蜱硫磷，是乙酰膽堿酯酶抑制劑，屬硫代磷酸酯類殺蟲劑，目前全世界使用最廣泛的有機磷酸酯殺蟲劑之一。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，毒死蜱在帶豆中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。帶豆中毒死蜱超標的原因，可能是菜農對農藥使用的安全間隔期不了解，從而違規使用或濫用農藥。

氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農業農村部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農業農村部公告第235號)中規定，氟苯尼考在產蛋雞中禁用(雞蛋中不得檢出)。長期食用氟苯尼考殘留超標的蛋品，對人體健康有一定影響。雞蛋中檢出氟苯尼考的原因，可能是企業的雞飼料添加或者家禽疾病治療中，使用的氟苯尼考積累在家禽體內，進而傳遞至蛋品中。

食品添加劑指標說明：

脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑。脫氫乙酸是一種低毒高效防腐劑，具有廣譜性，在酸、堿性條件下具有一定的抗菌作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規定糕點中脫氫乙酸及其鈉鹽最大使用量為0.5g/kg。本次抽檢的一批次椰奶餐包脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不合格的原因可能是生產企業為了防腐，延長產品保質期或者彌補生產過程衛生條件不佳超劑量使用了食品添加劑。

公示12月抽檢合格信息匯總.xlsx

公示12月抽檢不合格信息匯總