涉及肉類、蔬菜、佐料……這6批次食品抽檢不合格！

虎辭勝歲，年關將近

食品安全依舊不可忽視

近期，江西省市場監管局

開展新一輪食品抽檢

6批次產品不合格

與咱們三餐息息相關

一起來看看吧

近期，江西省市場監督管理局組織對食用農產品、嬰幼兒配方食品、速凍食品、炒貨食品及堅果制品、飲料、保健食品、茶葉及相關制品、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、豆制品和水產制品11大類食品共267批次食品進行了監督抽檢。檢出食用農產品和飲料2大類食品共6批次不合格食品，涉及農獸藥殘留、重金屬污染和微生物污染問題。

總體情況

本次抽檢11大類食品共267批次食品。其中，食用農產品100批次，合格95批次，不合格5批次；嬰幼兒配方食品29批次，合格29批次；速凍食品25批次，合格25批次；炒貨食品及堅果制品24批次，合格24批次；飲料21批次，合格20批次，不合格1批次；茶葉及相關制品13批次,合格13批次；保健食品12批次，合格12批次；蔬菜制品13批次，合格13批次；淀粉及淀粉制品10批次，合格10批次；豆制品10批次,合格10批次；水產制品10批次，合格10批次。

不合格食品具體信息如下

# 農獸藥殘留問題 #

1.由南昌市青云譜區吳春香水產店銷售的泥鰍，恩諾沙星不符合食品安全國家標準的規定。檢驗機構為江西省食品檢驗檢測研究院。

2.由上饒市鉛山縣河口鎮城南綜合市場張愛英銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準的規定。檢驗機構為江西省食品檢驗檢測研究院。

3.由宜春市袁州區城西贛西啟明海鮮經營部銷售的牛蛙，呋喃唑酮代謝物不符合國家相關規定。檢驗機構為江西省食品檢驗檢測研究院。

4.由九江市潯陽區創之新蔬菜行銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準的規定。檢驗機構為江西省食品檢驗檢測研究院。

# 重金屬污染問題 #

由鷹潭市余江區果喜橋頭菜市場金今香蔬菜攤銷售的小米椒，鎘不符合食品安全國家標準的規定。檢驗機構為江西省食品檢驗檢測研究院。

# 微生物污染問題 #

由贛州市南康區鑫寶農場有限公司生產銷售的益秀山泉包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準的規定。檢驗機構為江西省產品質量監督檢測院。

對抽檢中發現的不合格食品，江西省市場監督管理局已通知相關市場監管部門依法處置，并要求屬地市場監管部門責令食品生產經營環節相關單位立即采取查清產品流向、停止銷售、下架、召回等措施控制風險，并將查實的進貨渠道、產地等信息通報相關管理部門。

特別提醒，消費者如購買或在市場上發現通告所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報電話12315進行投訴舉報。

部分不合格項目的小知識

恩諾沙星

恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，可能在人體中蓄積，進而對人體機能造成危害，還可能使人體產生耐藥性菌株。

呋喃唑酮代謝物

呋喃唑酮代謝物是抗菌藥，具有抗菌譜廣的特點。動物產品的呋喃唑酮代謝物殘留，一般不會導致人體的急性毒性作用。但長期攝入大量的呋喃唑酮代謝物殘留超標的食品，可能在人體蓄積，引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛等。農業農村部公告第250號，已經將呋喃唑酮列入《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》。

腐霉利

腐霉利是一種廣譜內吸性的高效殺菌劑，對低溫高濕條件下發生的灰霉病、菌核病有顯著效果，但菌株容易對其產生抗性。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用腐霉利超標的食品，可能對人體健康有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。韭菜中腐霉利殘留量超標的原因，可能是為快速控制病情，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。

鎘

鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過食物鏈進入人體。長期食用鎘超標的食品，可能會對人體腎臟和肝臟造成損害，還會影響免疫系統，甚至可能對兒童高級神經活動有損害。小米椒中鎘檢測值超標，可能是其生長過程中對環境中鎘元素的富集所致。

銅綠假單胞菌

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。包裝飲用水中銅綠假單胞菌超標的原因，可能是水源防護不當、水體受到污染，也可能是生產過程中衛生控制不嚴格，還可能是包裝材料清洗消毒有缺陷等。