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中國質量新聞網訊 2021年，江西省全省共公布189288批次食品（含保健食品和食品添加劑）抽檢結果，檢驗項目合格的樣品184153批次，不合格樣品5135批次，樣品總體合格率為97.29%。
從抽檢的品種來看，糧食加工品、食用油和油脂及其制品、乳制品、蛋制品的合格率分別為99.10%、98.66%、99.96%、99.75%。以上消費量大的食品品種的合格率均高于總體合格率（各類食品抽檢結果見附件）。
從檢出的不合格項目類別來看，主要是農獸藥殘留、微生物污染、超范圍超限量使用食品添加劑問題、重金屬等元素污染、質量問題，分別占不合格項目總數的比率為27.52%、20.68%、16.00%、14.84%和10.38%；非食用物質和非法添加、其他污染物和真菌毒素問題，分別占不合格項目總數的比率為4.38%、4.34%和1.04%；其他問題，占不合格項目總數的比率為0.82%。
針對檢出的不合格樣品，屬地市場監管部門已督促有關生產經營企業下架、召回，嚴格控制檢出批次不合格產品風險，并按有關規定及時向社會公布監督抽檢結果和核查處置信息。
2021年第三季度各類食品抽檢結果匯總表
序號 | 食品類別 | 抽檢樣品總量/批次 | 合格樣品數量/批次 | 不合格樣品數量/批次 | 樣品合格率 |
1 | 糧食加工品 | 2658 | 2633 | 25 | 99.06% |
2 | 食用油、油脂及其制品 | 753 | 742 | 11 | 98.54% |
3 | 調味品 | 1786 | 1770 | 16 | 99.10% |
4 | 肉制品 | 1258 | 1223 | 35 | 97.22% |
5 | 乳制品 | 481 | 480 | 1 | 99.79% |
6 | 飲料 | 1140 | 1104 | 36 | 96.84% |
7 | 方便食品 | 925 | 918 | 7 | 99.24% |
8 | 餅干 | 645 | 635 | 10 | 98.45% |
9 | 罐頭 | 242 | 242 | 0 | 100.00% |
10 | 冷凍飲品 | 332 | 326 | 6 | 98.19% |
11 | 速凍食品 | 338 | 338 | 0 | 100.00% |
12 | 薯類和膨化食品 | 394 | 388 | 6 | 98.48% |
13 | 糖果制品 | 632 | 631 | 1 | 99.84% |
14 | 茶葉及相關制品 | 328 | 325 | 3 | 99.09% |
15 | 酒類 | 1199 | 1179 | 20 | 98.33% |
16 | 蔬菜制品 | 1667 | 1643 | 24 | 98.56% |
17 | 水果制品 | 898 | 881 | 17 | 98.11% |
18 | 炒貨食品及堅果制品 | 895 | 842 | 53 | 94.08% |
19 | 蛋制品 | 512 | 512 | 0 | 100.00% |
20 | 可可及焙烤咖啡產品 | 2 | 2 | 0 | 100.00% |
21 | 食糖 | 287 | 280 | 7 | 97.56% |
22 | 水產制品 | 336 | 329 | 7 | 97.92% |
23 | 淀粉及淀粉制品 | 439 | 432 | 7 | 98.41% |
24 | 糕點 | 2150 | 2112 | 38 | 98.23% |
25 | 豆制品 | 997 | 987 | 10 | 99.00% |
26 | 蜂產品 | 93 | 93 | 0 | 100.00% |
27 | 保健食品 | 180 | 180 | 0 | 100.00% |
28 | 特殊膳食食品 | 65 | 65 | 0 | 100.00% |
29 | 特殊醫學用途配方食品 | 3 | 3 | 0 | 100.00% |
30 | 嬰幼兒配方食品 | 32 | 32 | 0 | 100.00% |
31 | 餐飲食品 | 7872 | 7573 | 299 | 96.20% |
32 | 食用農產品 | 27275 | 26504 | 771 | 97.17% |
33 | 食品添加劑 | 16 | 16 | 0 | 100.00% |
34 | 其他（請在備注標注類別） | 12 | 12 | 0 | 100.00% |
合計 | 56842 | 55432 | 1410 | 97.52% |
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