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常見的不銹鋼餐具有304不銹鋼和316不銹鋼兩種材質，304不銹鋼和316不銹鋼都是食品安全國家標準中認可的材質。316不銹鋼在304不銹鋼的基礎上添加了鉬元素，提高了耐腐蝕耐磨性。消費者在選購和使用時建議：
1.從正規渠道購買。選擇外包裝完好、標簽標識信息完整的產品，注意產品包裝上是否標注GB 4806.9-2016，以證明其符合食品安全國家強制標準要求。不要選擇標有“優質不銹鋼”“高級不銹鋼”等標注信息含糊不清的產品。
2.使用不銹鋼餐具時，不要用強酸或強堿洗滌劑來洗滌不銹鋼制品，也不要在高溫下長時間烹飪酸性食品，以免造成不銹鋼腐蝕并析出重金屬。
3.關注不銹鋼餐具產品的外觀質量。表面缺陷、不平整、光滑度不佳的不銹鋼餐具，會增加重金屬遷移的風險。（來源：山東省市場監督管理局網站）
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