注意！上海市食品抽檢一批次醬豬蹄不合格

中國質量新聞網訊 4月27日，上海市市場監管局公布食品安全抽檢相關信息。本次抽檢信息涉及3大類食品，包括：肉制品、方便食品、嬰幼兒配方食品等。抽檢樣品共計272批次，其中合格271批次、不合格1批次。

不合格樣品

揚州市走四方食品有限公司生產、上海市寶山區俊宇食品店銷售的醬豬蹄（不合格項目：菌落總數）。

對上述抽檢中發現的不合格產品，該局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。

【科普】

菌落總數

菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。

特別提醒消費者，如購買或在市場上發現附件所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報電話12315進行投訴舉報。

（來源：上海市場監管）