湖南省常德市市場監管局發布公告：建議勿采食、購買個人采摘售賣的野生蘑菇

中國質量新聞網訊 近日，湖南省常德市市場監管局發布“珍愛生命、遠離毒蘑菇”公告，并對湖南省常見毒蘑菇掛圖進行了科普宣傳。

我國野生蘑菇廣泛分布于森林、草原、平原、路邊等。蘑菇種類繁多，超過3.6萬種。已知可食用的蘑菇有1000多種，但毒蘑菇也達480多種，其中含劇毒可致死的蘑菇有40多種。

近年來，全省各級各部門堅持“人民至上、生命至上”理念，貫徹“預防為主、以縣為主”的工作方針，大力開展野生蘑菇科普宣傳和防控工作。從2021年起，省食安辦將每年的5月17日作為全省預防野生蘑菇中毒宣傳日，通過“勿要吃”的諧音，引導廣大群眾遠離野生毒蘑菇。常德市堅持風險分級管理，強化屬地管理責任，持續開展“清零行動”（中毒人數持續降低或清零、致死人數持續清零），實現連續2年未發生誤采誤食野生蘑菇中毒致死事件，全市野生蘑菇中毒防控知識知曉率達到90.98%。

“很多人覺得，顏色越鮮艷的蘑菇越可能是毒蘑菇，所以小心那些‘紅傘傘、白桿桿’的蘑菇就好。其實，這是一種誤區。現實中很多常見毒蘑菇其實長得‘平平無奇’‘灰頭土臉’，外觀看起來很像超市里就能買到的香菇、口蘑，并不容易鑒別。”市市場監管局相關負責人介紹，目前，還沒有簡易鑒別野生蘑菇是否有毒的科學方法，民間還有許多辨別毒蘑菇的方法，比如蟲食或生蛆的蘑菇無毒、有鱗片黏液的蘑菇有毒等等，其實都不準確。

常德市市場監管局提醒廣大市民，在戶外踏春郊游，不要采食野生蘑菇，也不要購買個人采摘售賣的野生蘑菇。對于市場上售賣的野生蘑菇，不能放松警惕，特別是沒吃過或不認識的野生蘑菇，絕不要輕易購買、食用。如果不慎誤食野生蘑菇后出現頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等中毒癥狀，要馬上催吐，并立即送醫。（曾幀 呂若琛）