珠海市市場監管局2022年端午節專項食品抽檢：222批次樣品全部合格

中國質量新聞網訊 2022年6月2日，珠海市市場監督管理局網站發布2022年端午節專項食品抽檢信息通告（第2期）。

據通告，珠海市市場監管局在全市范圍內開展覆蓋生產、流通、餐飲環節的節令食品專項監督抽檢，共抽檢粽子、蛋制品、飲料、茶葉、水果制品、糖果制品6類樣品，222批次，合格樣品222批次，其中粽子127批次、糖果制品20批次、飲料30批次、水果制品20批次、茶葉15批次、蛋制品等10批次，主要檢測山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、安賽蜜、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、鉛(以Pb計)、胭脂紅、莧菜紅、茶多酚、咖啡因、脫氫乙酸及其鈉鹽等指標。全市應節食品安全形勢總體良好。

食品安全消費提示：珠海市市場監管局提醒您，應當通過正規渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，要查看產品外包裝上的相關標識（生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等）是否齊全；不要購買無廠名、廠址、生產日期或保質期的產品，不要購買超過保質期的產品；不要購買公布的不合格產品。

當前，氣溫逐步升高，建議新鮮粽子每次少量購買，如購買真空包裝或速凍類粽子，請按照包裝標簽所示方式保存；食用時，用高溫蒸煮確保粽子蒸熟煮透并盡快食用。此外，咸蛋、綠豆糕及粽子等節令食品含鹽、糖及淀粉量較高，食用時可搭配一些清茶等飲品，既可解膩助消化，又能回味粽香深處的文化記憶。三高人群、老人、兒童及腸胃消化功能較弱群體對于高油、高鹽、高糖食品應少量食用，避免引起腸胃不適。

對于端午節期間的消費者自制食物時，要選用新鮮、無異味的食材，注意衛生操作，食材及加工制作用餐具、砧板、容器要充分清洗或消毒。生熟食品分開貯存，食用前應洗凈雙手，冷藏或冷凍過的食物，要徹底加熱，吃剩的食物不要反復加熱，不要食用已發酸、發苦或口味不正的食物。

近日雨水頻繁，天氣高溫潮濕，河粉、腸粉（卷粉）、陳村粉、粿條、米線（米粉）、瀨粉、涼皮等濕米粉以及泡發的銀耳、木耳等食品在高溫潮濕天氣下容易受椰毒假單胞菌污染而產生米酵菌酸毒素。椰毒假單胞菌在自然界普遍存在，受其污染的食品如未妥善儲存或超過保質期而被食用后引發米酵菌酸毒素中毒的風險增大。近期珠海市持續降雨，天氣濕熱，是椰毒假單胞菌的活躍期，因此無論是食品經營者還是消費者，都應該按照保質期銷售或食用濕米粉，對于過期食品要堅決予以廢棄處理。食用泡發木耳、銀耳等菌類前應檢查其感官性狀，發現受潮變質的不應食用；泡發木耳、銀耳等菌類時間不宜過長，泡發后應及時加工食用；不能食用隔天泡制加工的銀耳、木耳及其制品；不要采食鮮銀耳或鮮木耳，特別是已變質的鮮銀耳或鮮木耳。

另外，端午期間疫情防控仍不容松懈，消費者在人員集中場所購物時，注意佩戴一次性醫用口罩，積極做好個人防護，在公共場所，應服從工作人員的疫情防控指導。乘坐公共交通工具和用餐時，盡量和他人保持1米以上安全距離。不購買、不食用野生動物及其產品。外出就餐養成良好的衛生習慣，盡量使用公筷公勺。

歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督工作，關注食品抽檢信息公布，如發現危害社會公眾的食品及違法行為，請及時撥打投訴舉報電話12345。

附件：珠海市市場監督管理局2022年端午節專項食品抽檢信息匯總表.xls