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中國質量新聞網訊 近日，陜西市場監督管理部門組織對食用農產品，糧食加工品，食用油、油脂及其制品，乳制品，糕點，豆制品，調味品，飲料8大類食品1102批次樣品進行了食品安全監督抽檢，其中食用農產品12批次樣品不合格，檢出質量指標不達標、農獸藥殘留超限值、違規使用禁用獸藥的問題。
現將監督抽檢不合格食品具體情況通告如下：
01
臨渭區清河干菜調料店（企業地址：陜西省渭南市）銷售的黑芝麻，1批次酸價(以脂肪計)（KOH）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華研檢測集團有限責任公司。
02
渭南市臨渭區王真陳曉紅蔬菜干貨店銷售的菠菜，1批次毒死蜱不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為陜西中檢檢測技術有限公司。
03
寧陜縣億生農活購物中心銷售的香蕉，1批次吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為譜尼測試集團陜西有限公司。
04
富平縣旭升源干菜調料店銷售的黑芝麻，1批次酸價(以脂肪計)（KOH）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華研檢測集團有限責任公司。
05
米脂縣保宏水果門市銷售的香蕉，1批次吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為譜尼測試集團陜西有限公司。
06
陜西華盛興勇商貿有限公司勉縣分公司銷售的生魚，1批次恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為陜西省產品質量監督檢驗研究院。
07
延安市寶塔區新城佳旺水果店銷售的普通香蕉，1批次吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為譜尼測試集團陜西有限公司。
08
韓城市鮮太海鮮店銷售的鱸魚，1批次恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣電計量檢測（西安）有限公司。
09
寶雞嘉英花商貿有限責任公司銷售的韭菜，1批次阿維菌素不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為陜西中檢檢測技術有限公司。
10
西安市鄠邑區浪花水產店銷售的鱸魚，1批次孔雀石綠（孔雀石綠及其代謝物隱色孔雀石綠殘留量之和）不符合農業農村部公告第250號規定。檢驗機構為廣電計量檢測（西安）有限公司。
11
彬州市城西蜀香源調料行銷售的黑芝麻，1批次酸價(以脂肪計)（KOH）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華研檢測集團有限責任公司。
12
藍田縣彭濤水產店銷售的鱸魚，1批次恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣電計量檢測（西安）有限公司。
對抽檢中發現的不合格產品，省市場監督管理局已責成生產經營者所在地的市場監督管理部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法處理。
消費者如在市場上發現或購買到本次公布信息中所涉不合格產品，請撥打投訴舉報電話12315反映。
關于部分檢驗項目的說明
酸價(以脂肪計)
酸價主要反映食品中油脂的酸敗程度，油脂酸敗產生的醛、酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響。一般情況下，酸價超標的食品，消費者在食用過程中能明顯辨別出哈喇等異味，需避免食用。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規定，生干籽類酸價≤3mg/g。造成酸價不合格的原因，可能是產品儲藏條件不當，特別是存貯溫度較高時易導致食品中的脂肪氧化酸敗。
毒死蜱
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，毒死蜱在菠菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。超標的原因可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用或濫用農藥。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。
吡蟲啉
吡蟲啉屬于一種內吸性殺蟲劑，可層間傳導，具有觸殺和胃毒作用，容易被植物吸收，并在植物體內重新分配，有很好的根部內吸活性。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定吡蟲啉在香蕉中最大殘留限量值為0.05mg/kg。超標的原因可能是為快速控制蟲害加大用藥量，或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售時產品中的藥物殘留量未降解至標準限量以下。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，對人體健康有一定影響。
恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)
恩諾沙星屬于喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在動物肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星超標的食品，可能會對人體健康有一定影響。
阿維菌素
阿維菌素是由放線菌產生的一組大環內酯類抗生素，為淡黃色至白色結晶粉末，無味，是一種殺蟲、殺螨劑，廣泛用于蔬菜、果樹、棉花等農作物上。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，阿維菌素在韭菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。韭菜中阿維菌素超標的原因，可能是菜農對農藥使用的安全間隔期不了解違規使用農藥。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用阿維菌素超標的食品，可能對人體健康造成損害。
孔雀石綠
孔雀石綠極易溶于水，水溶液呈藍綠色，是工業染料。在水產養殖過程中，曾作為殺菌劑和抗寄生蟲藥，用于防治各種魚病。農業農村部公告第 250 號將孔雀石綠列入《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中，少量的獸藥殘留一般不會對人體造成危害，但長期食用含有孔雀石綠的食品可能會對人體肝臟造成損害。
（供稿：陜西省市場監管局）
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