貴州省市場監管局關于預防誤食馬桑果中毒的安全警示

中國質量新聞網訊 夏季到來，各種時令水果相繼成熟。有“民間圣果”之稱的桑葚，酸甜適口且分布廣泛，深受廣大消費者的青睞。然而，有一種名為“馬桑果”的野果，與桑葚外表相似卻極其危險，在貴州省多個市(州)均有分布。據衛生健康部門統計，5月份以來，貴州省已發生多起誤食馬桑果中毒事件。為預防誤食馬桑果中毒，貴州省市場監管局安全警示如下。

一、仔細辨別保安全，提升認知最重要

桑葚是桑樹的成熟果實，為桑科植物桑的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等。農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。馬桑果是馬桑的果實，馬桑果如綠豆大小，圓形多肉。其又名毒空木、水馬桑、鴨食木、雞瘟柴等，生長于山坡或山溝中，未成熟時呈綠色，每年5-6月間成熟，開始呈鮮紅色，逐漸變為紫黑色，味甜略澀。馬桑全株有毒，以嫩葉和未成熟的果實毒性較大。

區分二者主要看果形和葉形:馬桑果呈球形，葉對生(在莖的每節上相對著生兩片葉)，橢圓形或闊橢圓形;桑葚為聚花果，葉互生(每一個節上只長一片葉子，且各節交互長出)，葉片卵形或寬卵形。

二、防范于未然很必要，購買渠道要正規

貴州省馬桑果中毒均為兒童在野外誤采誤食引起，主要原因在于馬桑為低矮灌木，高1.5-2.5米，兒童容易采摘。且成熟的馬桑果外形與日常食用桑葚等有相似之處，兒童認知能力較弱，極易誤采誤食。因此尤其在農村地區，在馬桑果成熟時，家長應加強對少年兒童的監護和看管，提高食品安全知識的健康教育宣傳力度，提升少年兒童的辨識能力。

建議消費者選擇在正規的超市或市場購買水果，不要采食不認識的野果，避免誤食有毒果實。

三、誤食毒發時間短，中毒催吐及時就醫

誤食馬桑果青果15-60克即可致中毒，馬桑果有毒成分為馬桑內酯、土丁內酯和氫化馬桑毒素。中毒主要特征是陣發性和強直性痙攣，并伴有惡心、嘔吐、流涎、眩暈和昏迷，嚴重者可造成呼吸衰竭或心跳驟停。中毒者多在食用后30分鐘至3小時左右出現惡心、嘔吐、胸悶、頭痛等癥狀，食用較多者病情嚴重甚至導致中毒者呼吸停止或心搏驟停引發死亡。

一旦發生誤食馬桑果中毒，要立即對中毒者采取催吐等急救措施，減少毒素吸收，并盡快就醫，切勿亂服藥物，以免延誤救治時機。同時，要保存可疑果實，以備檢驗判別。

（來源：貴州省市場監管局網站）