上海寶塵餐飲被查出違反食品從業人員健康管理規定

中國質量新聞網訊（廣島） 9月6日，中國質量新聞網從上海市市場監管局獲悉，上海寶塵餐飲管理有限公司因違反食品從業人員健康管理規定，被上海市靜安區市場監督管理局處罰。

據了解，2022年7月10日，上海市靜安區市場監督管理局執法人員前往上海寶塵餐飲管理有限公司（以下稱“當事人”）進行執法檢查，現場查見當事人以“李大娘 串串 ”的店招開展餐飲服務經營活動，其員工文某林正在操作間加工食品，健康合格證已過有效期。當事人的行為涉嫌違反《食品安全法》第四十五條第二款規定，該局于2022年7月21日對當事人立案調查。

上海市靜安區市場監督管理局公布的處罰信息（〔2022〕062022000725號）顯示，當事人《食品經營許可證》證號：JY23101060095395，經營場所：上海市靜安區成都北路123號1層，經營項目：熱食類食品制售，其以“李大娘串串”的店招在上述經營場所開展食品制售的餐飲服務經營活動。2022年7月10日，該局執法人員在檢查中發現當事人店內員工文某林的食品從業人員健康合格證已過有效期。經查，2022年7月10日當天，當事人安排文某林在廚房操作間加工食品。案發后，當事人立刻將其調離工作崗位目前已不在該店工作。

當事人的行為，違反了《食品安全法》第四十五條第二款“從事接觸直接入口食品工作的食品生產經營人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。”的規定，構成違反食品從業人員健康管理規定的違法行為。

依據《食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項“違反本法規定，有下列情況之一的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門責令改正，給予警告……（六）食品生產經營者安排未取得健康證明或者患有國務院衛生行政部門規定的有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作”的規定，上海市靜安區市場監督管理局決定責令當事人改正，并作出行政處罰如下：警告。