罰款10萬元！浙江東陽某農貿市場經營戶銷售含“瘦肉精”牛肉

今年以來，東陽市市場監管局聚焦“民意最盼、危害最大、市場監管風險和壓力最大”領域，持續深入開展民生領域案件查辦“鐵拳”行動，其中，強化食品安全違法行為打擊力度，守護群眾“舌尖上的安全”。2022年至今，累計查辦食品類違法案件690起。

“民以食為天，食以安為先。”食品安全關乎人民群眾身體健康和生命安全，關乎社會穩定，關系到民生福祉。為達到“查處一案、警示一片、教育一方”的效果，現曝光一起某經營戶銷售含“克倫特羅”(瘦肉精)牛肉案。

【案情簡述】

2022年4月14日，東陽市市場監管局執法人員依法對當事人在東陽市某農貿市場銷售的牛肉進行監督抽檢，2022年5月7日由檢測機構出具的《檢驗報告》顯示，克倫特羅項目不符合整頓辦函【2010】50號《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》要求，檢驗結論為不合格。當事人未按規定履行進貨查驗記錄義務，未能提供被抽檢牛肉的活牛進貨憑證、檢驗檢疫合格證明。

依據《中華人民共和國行政處罰法》《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》《中華人民共和國食品安全法》，我局決定責令當事人改正，沒收違法所得600元，并處罰款10萬元。

【“瘦肉精”危害】

案例報告中所稱克倫特羅俗稱“瘦肉精”。眾所周知，“瘦肉精”對人體的危害很大，長期食用非法添加克倫特羅的食品可能會引起中毒，誘發心律失常，出現心悸、頭暈、乏力等癥狀，對健康造成影響。嚴厲打擊活畜養殖、販運、屠宰以及畜產品生產、加工、經營等環節非法添加“瘦肉精”的違法行為，有助于提高肉制品生產經營單位、畜禽類養殖廠的社會責任感，保障食品質量安全，確保人民群眾身體健康和畜產品消費安全。

【法律直通車】

《中華人民共和國食品安全法》

第三十四條 禁止生產經營下列食品、食品添加劑、食品相關產品：（二）致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品、食品添加劑、食品相關產品。

第五十三條第一款 食品經營者采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明。

第一百二十三條　違反本法規定，有下列情形之一，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證，并可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留：（一）用非食品原料生產食品、在食品中添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質，或者用回收食品作為原料生產食品，或者經營上述食品……

《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》

第二十五條 禁止銷售下列食用農產品：（一）使用國家禁止的獸藥和劇毒、高毒農藥，或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質的。

第五十四條 銷售者履行了本辦法規定的食用農產品進貨查驗等義務，有充分證據證明其不知道所采購的食用農產品不符合食品安全標準，并能如實說明其進貨來源的，可以免予處罰，但應當依法沒收其不符合食品安全標準的食用農產品；造成人身、財產或者其他損害的，依法承擔賠償責任。

【溫馨提示】

通過上述案例及相關法律法規我們可以看到，食品經營者未履行進貨查驗和索證索票義務，可能會面臨行政處罰。而食品經營者履行了進貨查驗等義務，有充分證據證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標準，并能如實說明其進貨來源的，可以免予處罰。因此食品經營者應該嚴格按照食品安全相關法律法規進行規范經營，落實食品安全主體責任。