廚房里的這個衛生死角，你注意了嗎？

打開微波爐，會發現它的內壁真是別有洞天。四面開花的污漬不僅黏糊糊、油膩膩，還十分頑固，難以清除。微波爐、空氣炸鍋、烤箱這類烘烤類家電該如何正確清潔，一起來看看。

清洗誤區和盲區

有些人使用烤箱后，就立即進行清洗，認為趁著油脂還未完全凝固，清洗起來比較容易。其實不然，清洗時的驟然冷卻，不僅會損傷烤箱內部的配件，而且稍有不慎，手也容易被燙傷。

面對難以清洗的附著油脂和污垢，有些人甚至會采取“暴力”措施，直接使用鋼絲球進行清洗，導致電器內腔壁表面因擦傷而變得粗糙，影響今后的清洗。

在日常的清洗中，人們會對目之所及的地方進行重點清洗，但有些視線被擋住的地方(如空氣炸鍋頂部的加熱絲部位、角落)容易被遺忘，日復一日的長期使用，會積累厚厚的油脂或污漬，從而造成異味且影響熱傳導。

在清洗頑固污漬時，不少人會用洗滌劑來助力，去除污漬后卻未用清水將殘余洗滌劑清洗掉，時間一長，會最終導致內腔表面材質被腐蝕。

洗護好幫手

目前，市場上還沒有專門針對烤箱、空氣炸鍋、微波爐的洗滌劑產品。通常人們用洗碗、洗鍋的工具和洗滌劑來清洗它們。不少人習慣將食物直接放在烤盤(烤架)上面烘烤，故選用的洗滌劑應符合《食品安全國家標準洗滌劑》(GB 14930.1-2022)所規定的要求。

在往年的食品用洗滌劑抽查中，曾有個別批次產品微生物指標不合格，有的產品菌落總數甚至超標290倍。此外，在監督抽查中還發現，存在有些產品甲醇、甲醛超標的情況，若人們在清洗烘烤類家電時不夠徹底，殘留的洗滌劑易對烹飪食材造成二次污染。所以，洗滌劑更適用于可分離部件的清洗，如空氣炸鍋的底鍋或烤箱中的托盤和烤架。

需要注意的是，在清洗與電器相連接的腔體時，由于無法直接用水沖洗，故不建議直接使用任何洗滌劑，用溫水和抹布清潔是不錯的選擇。

洗護流程再造

溫熱時需及時清洗無論是烤箱、空氣炸鍋還是微波爐，建議使用后自然冷卻到45°C左右(不燙手)，在斷電的情況下及時清洗。

若烘烤后，內壁看起來比較干凈，待冷卻后拔掉電源，用熱濕抹布擦洗內壁即可。有些視線被擋住的地方，可用手去觸摸，判斷內壁上是否還有殘漬。

若腔體污漬較多，可將水加熱到80°C左右，用熱氣軟化污漬，并待溫度降到45°C左右時，用熱抹布進行反復清洗，直至污漬去除，然后通風晾干后才可關閉其門。

工具小竅門  

去除殘渣后，浸泡清洗如果腔體有油污附著，可以先移走里面的烤盤或者烤架，然后在腔體邊放上一張舊報紙或廢紙，將里面的食物殘渣、焦屑掃出，接著戴好塑膠手套，在內壁涂抹小蘇打溶液或是噴灑專門的洗滌劑，靜置3h后，用柔軟的濕布或者海綿將其擦洗干凈。

烘烤后如果腔體產生異味，可以將幾塊橘子皮放入其中，低溫烘烤幾分鐘，可有效祛異味。

需要注意的是，很多洗滌劑不可在鋁制材質表面上使用，大家在清洗前如果能閱讀家電說明書，就能更充分的了解洗護要求。

來源：市質標院