關于2023年湖北省襄陽市食品安全“你點我檢”專項抽檢情況的通報

關于2023年襄陽市食品安全“你點我檢”專項抽檢情況的通報

為加強食品安全監管，落實落細“兩個責任”，深入推進“我為群眾辦實事”實踐活動，切實保障全市人民群眾生命安全和身體健康，我局堅持將群眾對食品安全的美好愿望作為努力方向，通過開展食品安全“你點襄檢”專項抽檢活動，聚焦群眾關心關切的食品安全問題，讓食品檢驗走進群眾生活，讓食品安全知識惠及人民群眾。切實守牢人民群眾“舌尖上的安全”。現將抽檢情況通報如下：

一、基本情況：

此次食品安全“你點我檢”專項抽檢活動，自3月啟動以來，市市場監管局采取“你點我檢”、“你拍我檢”、“你掃我檢”、“你送我檢”、“即點即檢”等多種方式，圍繞人民群眾普遍關心的重點食品開展抽檢，品種涉及糕點，肉制品，餐飲食品，蛋制品，豆制品，方便食品，蜂產品，食用油、油脂及其制品，糖果制品，調味品，飲料，淀粉及淀粉制品，蔬菜制品，水產制品，炒貨食品級堅果制品，罐頭，糧食加工品，乳制品，食用農產品，速凍食品等20大類，區域涵蓋城市、農村、城鄉結合部，業態延伸生產、流通、餐飲等領域，共抽檢樣品218批次，合格215批次，合格率98.62%。上述3批次不合格食品是糕點2批次、餐飲食品1批次。針對抽檢不合格食品，屬地市場監管局迅速啟動核查處置，現已辦結2件，并督促相關單位完成不合格問題整改。

二、結果分析

從此次抽檢活動的檢測結果來看，人民群眾普遍關心的重點食品安全狀況平穩向好。其中，大豆油、香腸、雞翅、堿面、雞蛋、豆腐、奶茶、蜂蜜等食品的抽檢合格率100%，未發現微生物、酸價、過氧化值、重金屬、食品添加劑不合格等食品安全問題；但是，通過抽檢發現，糕點中的脫氫乙酸及其鈉鹽、菌落總數以及餐飲自制食品中鋁的殘留量不合格等問題仍然存在。

從抽檢品種來看，20類食品中合格率100%的有18類，涉及樣品215批次，占比98.62%，分別是糕點(含面包、蛋糕、月餅)43家受檢單位80批次，肉制品(含醬鹵肉制品、燒烤肉制品、熏香腸臘肉制品、熟肉干制品)24家受檢單位44批次，餐飲食品(含包子、奶茶)24家受檢單位34批次，蛋制品(含皮蛋、鴨蛋)11家受檢單位16批次，豆制品(含豆腐、豆干)3家受檢單位5批次，方便食品(含麥片、堿面)4家受檢單位5批次，蜂產品3家受檢單位4批次，食用油、油脂及其制品(含大豆油、調和油)1家受檢單位4批次，糖果制品3家受檢單位4批次，調味品(含紅油、碘鹽)3家受檢單位4批次，飲料(含豆奶)3家受檢單位4批次，淀粉及淀粉制品2家受檢單位2批次，蔬菜制品1家受檢單位2批次，水產制品1家受檢單位2批次，炒貨食品級堅果制品1家受檢單位1批次，罐頭1家受檢單位1批次，糧食加工品1家受檢單位1批次，乳制品1家受檢單位1批次，食用農產品1家受檢單位1批次，速凍產品1家受檢單位1批次。不合格食品涉及2類共3批次，占比1.38%，分別是糕點(含面包、蛋糕)43家受檢單位82批次，不合格2批次，主要為餐包和三明治面包，此類食品不合格率2.44%；餐飲食品(含包子、奶茶)24家受檢單位34批次，不合格1批次，主要為拇指煎包，此類食品不合格率2.94%。

從不合格項目來看，1批次不合格糕點類餐包是脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)指標不符合國家標準要求，究其原因主要是當事人生產經營中，為防止食品腐敗變質超限量使用食品添加劑；1批次不合格糕點類面包是菌落總數指標不符合國家標準要求，究其原因主要是生產廠家在生產過程中過程控制不嚴造成產品不合格；1批次不合格餐飲食品類拇指煎包不合格是鋁的殘留量(干樣品，以Al計)，究其原因可能是商家為增加產品口感，在生產加工過程中超限量使用含鋁食品添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。

三、主要做法

(一)做好統籌謀劃。為進一步加大食品安全“你點鄂檢”工作力度，結合我市實際，按照“開門辦抽檢”的理念，3月，制定出臺了《關于2023年襄陽市食品安全監督抽檢工作計劃》、《2023年襄陽市食品安全“你點襄檢”活動實施方案》，明確職責分工、細化抽檢重點、壓實工作內容、嚴把時間節點，并且圍繞省局“你點鄂檢”工作要求，著力打造襄陽“你點我檢”品牌。全系統堅持“一盤棋”思想，統一謀劃、各有側重、整體推進，各地不僅出臺了各自的“你點我檢”方案，而且抽檢工作全面鋪開，形成了上下聯動的強大聲勢，為做好做實做強“你點鄂檢”、塑造襄陽服務品牌注入了動力。

(二)聚焦民生熱點。按照“群眾點單、部門接單”原則，通過線上調查問卷、群眾點選的方式，向市民征集食品抽檢意見，將名列前10的食品種類進行現場抽檢并公示，同時，結合網絡留言、電話反映將一批“網紅店”作為抽檢的重點場所，并且以反餐飲浪費整治活動為契機，將中小學校納入此次“你點襄檢”的重點對象，充分調動全社會力量參與到活動之中，采取檢管結合方式，實現形式監管與實質監管的有機統一。

(三)創新監管方式。根據點選結果，“五一”假期，我局聯合市廣播電視臺推出了以“護航假日消費”為主題的“你點襄檢”現場直播行動，對襄城北街“網紅”奶茶店、糕點店等門店進行了隨機抽檢，當天上線人數近千人；端午、中秋、國慶期間，全市對商超、門店等各類月餅銷售場所進行監督抽檢，有效保障廣大消費者節日期間飲食安全。同時，在美團上開展網絡訂餐食品安全專項抽檢，重點突出排名靠前，群眾關注度高的早餐店，奶茶店進行監督抽檢，抽取樣品16批次，合格率93.75%。

(四)嚴格核查處置。開展不合格食品核查處置工作是加強食品安全監管和落實“四個最嚴”要求的重要措施。針對上述3批次抽檢不合格食品，屬地市場監管部門立即督促涉案的抽檢不合格生產經營單位履行產品召回義務，查清其生產或銷售及庫存情況，并指導其查找分析問題原因，制定改進措施，實施有效整改。截止目前，已辦結核查處置任務2件。

(五)加強新聞宣傳。開展全方位、多形式輿論宣傳。一是傳統方式加大力度。結合問題食品、節令食品、重點食品，報道“你點襄檢”各類新聞信息50余篇，公示市級食品抽檢結果7次，發布各類消費提示14條，提高市民對食品安全知識的知曉率，增強科學消費、安全消費理念的形成。二是形式多樣拓展深度。借助反餐飲浪費專項整治，開展現場食品安全科普宣傳活動，向在校師生宣傳食品抽檢工作，講解食品安全知識；利用“六一兒童節”，帶領小學生走進超市，現場傳授選購食品的科學方法，既增強了同學們的食品安全意識，也培養了健康飲食、理性消費的觀念。

四、下一步措施

(一)提高抽檢的針對性。廣泛收集關于“一老一小”“一早一晚”“一網一平臺”食品抽檢信息，深入開展分析研判，更加科學地設定抽檢征集的食品品種，進一步拓寬抽檢覆蓋面，加大對大中型商超、學校食堂、小作坊以及農貿市場等重點區域的專項抽檢。

(二)創新工作方式。在開展活動前，加大創新力度，提前謀劃部署，力爭在活動內容、活動形式上取得更大突破和創新。同時，加大活動宣傳力度，注重發揮新聞媒體的宣傳引導作用，不斷壯大活動聲勢，激發全社會廣泛參加，增強人民群眾的獲得感、幸福感和安全感。

附件:

2023年襄陽市食品安全“你點我檢”專項抽檢情況統計表.xlsx(數據截止2023年12月31日)

襄陽市市場監督管理局

2024年1月18日

2023年襄陽市食品安全“你點我檢”專項抽檢情況統計表