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江門市市場監督管理局2024年食品安全監督抽檢信息通告（2024年第14號）
為保障市民群眾的餐飲食品消費安全，根據年度廣東省和江門市食品安全監督抽檢計劃，江門市市場監督管理局在第二季度組織開展餐飲環節食品安全抽檢，對全市范圍內餐飲環節的12個大類272批次糧食加工品、食用油、油脂及其制品、食用農產品、餐飲食品、肉制品、速凍食品、調味品、豆制品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、飲料、食糖等進行抽檢，檢驗結果為為合格262批次，不合格10批次。
食品安全消費提示：消費者外出就餐要到證照齊全、環境衛生的餐館，消費后應索要發票或者收據。不選擇無證或衛生環境差的路邊食品攤販，不食用感官異常和未燒熟煮透的菜品、不食用顏色鮮艷的醬腌制肉類、不食用河豚魚和不明來源的野生蘑菇。網絡訂餐時應選擇證照齊全、信譽較好的第三方平臺和餐飲服務單位，要注意查看賣家的食品安全相關證照，選擇近距離、熟悉的餐飲單位訂購外賣食品，盡量縮短食物運送時間。對外賣配送食品在收餐時應檢查其外觀包裝是否有破損、是否有使用外賣封簽并查看封簽是否完好，如封簽已打開應拒收該外賣配送食品。在就餐過程中，如發現餐飲服務單位供餐的食物腐敗變質、感官性狀異常的，應第一時間停止食用。就餐后如出現食物中毒癥狀，應注意保留證據，盡快就醫，并及時向當地市場監管部門投訴舉報。
歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督工作，關注每期食品安全抽檢信息發布。如發現危害社會公眾安全的食品及其違法行為、食品經營單位存在食品安全問題，請及時撥打舉報投訴電話12345或12315。
特此通告。
江門市市場監督管理局
2024年07月25日
| 不合格產品信息 | ||||||||||||||||
| 抽樣 單號 | 序號 | 標稱生產企業/ 進貨來源名稱 | 標稱生產企業地址/ 進貨來源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽檢單位地址 | 產品名稱 | 規格 型號 | 商標 | 生產日期 | 食品 大類 | 不合格項目/檢驗結果/標準值 | 食品 次亞類 | 公告號 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| DBJ24440700598001076ZX | 1 | / | / | 開平市三埠好味面店 | 開平市三埠街道辦事處新昌東路中山城31幢首層110號鋪位 | 碗 | / | / | 2024-05-21 | 餐飲食品 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)‖0.028mg/100cm2‖不得檢出 | 復用餐飲具 | 2024年第14號 | 江門市市場監督管理局 | 廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心） | / |
| DBJ24440700598003027ZX | 2 | / | / | 江海區粵柒味餐飲店 | 江門市江海區匯源街2號135號A卡 | 碗 | / | / | 2024-05-22 | 餐飲食品 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)‖0.099mg/100cm2‖不得檢出 | 復用餐飲具 | 2024年第14號 | 江門市市場監督管理局 | 廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心） | / |
| DBJ24440700598003030ZX | 3 | / | / | 江海區好好味燴面館 | 江門市江海區匯源街4號108室 | 碗 | / | / | 2024-05-21 | 餐飲食品 | 大腸菌群‖檢出‖不得檢出;陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)‖0.022mg/100cm2‖不得檢出 | 復用餐飲具 | 2024年第14號 | 江門市市場監督管理局 | 廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心） | / |
| DBJ24440700598003032ZX | 4 | / | / | 蓬江區仕勇粉店 | 江門市蓬江區荷塘鎮公園六街6號105及夾層 | 碗 | / | / | 2024-05-22 | 餐飲食品 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)‖0.028mg/100cm2‖不得檢出 | 復用餐飲具 | 2024年第14號 | 江門市市場監督管理局 | 廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心） | / |
| DBJ24440700598003063ZX | 5 | / | / | 蓬江區艷鑫美食店 | 江門市蓬江區海逸城邦花園3號1128室 | 碗 | / | / | 2024-05-27 | 餐飲食品 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)‖0.052mg/100cm2‖不得檢出 | 復用餐飲具 | 2024年第14號 | 江門市市場監督管理局 | 廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心） | / |
| DBJ24440700598003068ZX | 6 | / | / | 蓬江區萬老五羊肉粉館 | 江門市蓬江區群星市場至幼兒園路段鋪位的2座207卡 | 碗 | / | / | 2024-05-28 | 餐飲食品 | 大腸菌群‖檢出‖不得檢出 | 復用餐飲具 | 2024年第14號 | 江門市市場監督管理局 | 廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心） | / |
| DBJ24440700598003075ZX | 7 | / | / | 江門市蓬江區本氣家料理店 | 江門市蓬江區白石大道166號402室四層4F013-1號 | 北海道元貝刺身 | / | / | 2024-05-29 | 餐飲食品 | 菌落總數‖18000;9100;120000;75000;18000CFU/g‖n=5,c=2,m=5×10?,M=10?CFU/g | 預制水產制品(自制) | 2024年第14號 | 江門市市場監督管理局 | 廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心） | / |
| DBJ24440700598032471 | 8 | 供應商：阿福 | / | 江門市新會區崖門鎮金耀海鮮大排檔 | 江門市新會區崖門鎮古斗市場 | 泥猛魚（海水魚） | / | / | 2024-06-04 | 食用農產品 | 呋喃唑酮代謝物‖7.7μg/kg‖不得檢出 | 海水產品 | 2024年第14號 | 江門市市場監督管理局 | 廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心） | / |
| DBJ24440700598005110ZX | 9 | / | / | 新會區會城森田美食店 | 江門市新會區會城岡州大道中68號106、107 | 法羅三文魚柳刺身 | / | / | 2024-06-07 | 餐飲食品 | 菌落總數‖100000;46000;69000;46000;66000CFU/g‖n=5,c=2,m=5×10?,M=10?CFU/g、大腸菌群‖900;580;290;140;260CFU/g‖n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g | 預制水產制品(自制) | 2024年第14號 | 江門市市場監督管理局 | 廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心） | / |
| DBJ24440700598032617ZX | 10 | / | / | 江門市滿宴京海餐飲有限公司 | 江門市蓬江區建設三路113號32幢自編101室、自編201室（一址多照） | 三文魚刺身 | / | / | 2024-06-07 | 餐飲食品 | 大腸菌群‖430;360;200;240;700CFU/g‖n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g | 預制水產制品(自制) | 2024年第14號 | 江門市市場監督管理局 | 廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心） | / |
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