關于山西省曲沃縣市場監督管理局2024年食品安全監督抽檢信息的公告（第3期）

本期公布256批次監督抽檢結果,涉及食用農產品、調味品、餐飲食品、肉制品、糧食加工品、豆制品、乳制品、飲料、糕點、方便食品、酒類、蔬菜制品、食用油、油脂及其制品、淀粉及淀粉制品、餅干、糖果制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、罐頭、薯類和膨化食品、冷凍飲品、蜂產品、速凍食品24個大類。合格樣品240批次，不合格樣品8批次。

合格樣品240批次，具體為：

食用農產品

食用農產品115批次，檢驗項目為甲硝唑、地美硝唑、氟蟲腈、氟苯尼考、恩諾沙星、氧氟沙星、沙拉沙星、甲氧芐啶、磺胺類(總量)、多西環素、酸價(以脂肪計)(KOH)、過氧化值(以脂肪計)、鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)、黃曲霉毒素B?、噻蟲嗪、苯醚甲環唑、毒死蜱、甲拌磷、甲基異柳磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲胺、氧樂果、鉻(以Cr計)、腐霉利、氯霉素、五氯酚酸鈉(以五氯酚計)、替米考星、地塞米松、吡蟲啉、敵敵畏、毒死蜱、甲胺磷、水胺硫磷、丙溴磷、聯苯菊酯、三唑磷、苯醚甲環唑、己唑醇、克百威、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯吡脲、殺撲磷、氧樂果、2,4-滴和2,4-滴鈉鹽、狄氏劑、氯唑磷、4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)、6-芐基腺嘌呤(6-BA)、亞硫酸鹽(以SO2計)、總汞(以Hg計)、阿維菌素、啶蟲脒、乙酰甲胺磷、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、多菌靈、百菌清、倍硫磷等指標。

肉制品

肉制品12批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、N-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計）等指標。

糕點

糕點5批次，檢驗項目為酸價（以脂肪計）（KOH）、過氧化值（以脂肪計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、檸檬黃、日落黃、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和等指標。

淀粉及淀粉制品

淀粉及淀粉制品 2，檢驗項目為鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、二氧化硫殘留量、、菌落總數、大腸菌群、霉菌和酵母、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）等指標。

餅干

餅干2批次，檢驗項目為酸價（以脂肪計）（KOH）、過氧化值（以脂肪計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）等指標。

調味品

調味品 25批次，檢驗項目為總酸（以乙酸計）、不揮發酸（以乳酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計）、氯化鈉、鋇（以Ba計）、碘（以I計）、鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉（以亞鐵氰根計）、谷氨酸鈉、氨基酸態氮、全氮（以氮計）、銨鹽（以占氨基酸態氮的百分比計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計）、三氯蔗糖、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）等指標。

餐飲食品

餐飲食品18批次，檢驗項目為酸價（以脂肪計）（KOH）、過氧化值（以脂肪計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁等指標。

糧食加工品

糧食加工品11批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、安賽蜜、檸檬黃、鉛（以Pb計）、日落黃、苯并[a]芘、黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇等指標。

豆制品

豆制品9批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計）、蛋白質、堿性嫩黃等指標。

乳制品

乳制品 7批次，檢驗項目為蛋白質、三聚氰胺、鉛（以Pb計）、商業無菌、菌落總數、大腸菌群、脂肪、酸度、乳酸菌數、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、等指標。

飲料

飲料5批次，檢驗項目為電導率、耗氧量（以O2計）、鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、鎘（以Cd計）、余氯（游離氯）、溴酸鹽、三氯甲烷、鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、檸檬黃、日落黃等指標。

方便食品

方便食品4批次，檢驗項目為水分、酸價（以脂肪計）（KOH）、過氧化值（以脂肪計）、菌落總數、大腸菌群、霉菌、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）等指標。

酒類

酒類3批次，檢驗項目為酒精度、鉛（以Pb計）、甲醇、氰化物（以HCN計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、三氯蔗糖、甲醛等指標。

蔬菜制品

蔬菜制品3批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、亞硝酸鹽（以NaNO2計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）、二氧化硫殘留量、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和等指標。

食用油、油脂及其制品

食用油、油脂及其制品3，檢驗項目為酸值/酸價、過氧化值、鉛（以Pb計）、苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ）、乙基麥芽酚等指標。

糖果制品

糖果制品2批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、糖精鈉（以糖精計）、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數、大腸菌群、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）等指標。

水果制品

水果制品2批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計）、二氧化硫殘留量、亮藍、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和等指標。

炒貨食品及堅果制品

炒貨食品及堅果制品2批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、黃曲霉毒素B1、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、二氧化硫殘留量、糖精鈉（以糖精計）、酸價（以脂肪計）（KOH）、過氧化值（以脂肪計）等指標。

蛋制品

蛋制品2批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌等指標。

罐頭

罐頭2批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、檸檬黃、日落黃、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、二氧化硫殘留量、商業無菌等指標。

薯類和膨化食品

薯類和膨化食品 2批次，檢驗項目為水分、酸價（以脂肪計）（KOH）、過氧化值（以脂肪計）、糖精鈉（以糖精計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、菌落總數、大腸菌群等指標。

冷凍飲品

冷凍飲品2批次，檢驗項目為甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、糖精鈉（以糖精計）、三氯蔗糖、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌等指標。

蜂產品

蜂產品 1批次，檢驗項目為果糖和葡萄糖、蔗糖、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、氯霉素、呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝、諾氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星等指標。

速凍食品

速凍食品1批次，檢驗項目為過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、亮藍等指標。

不合格合格樣品8批次，具體為：

食用農產品8批次，檢驗項目為鎘(以Cd計)、毒死蜱、多菌靈、腐霉利、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧樂果、乙酰甲胺磷、甲胺磷、甲基異柳磷、樂果、滅線磷、噻蟲嗪、三唑磷、苯醚甲環唑、吡唑醚菌酯、氟蟲腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、滅蠅胺、噻蟲胺、百菌清。

附件：

1. 本次檢驗項目.docx

2.食品抽檢合格信息表.xlsx

3.食品抽檢不合格信息表.xlsx

曲沃縣市場監督管理局

2024年8月20日