國貨崛起國潮來襲，丸莊黑豆醬油榮獲國際美味大獎

當下大規模國貨崛起，不少人從從迷信國外大牌到成為國貨迷弟迷妹，國貨的“真香”定律越來越靈。而且國貨調味品也開始走俏市場，受到越來越多食客的認可。這不就在最近，有著全球食品界“奧斯卡”之稱的比利時國際風味暨品質評鑒所(International Taste & Quality Institute, iTQi)國際美味大獎公布了2020年的獲獎名單，丸莊黑豆醬油與恰恰、盼盼、鐘薛高等國貨品牌一起斬獲了“美味獎章”！ 

作為專業美食與飲品評鑒機構，國際風味評鑒所的評審團由來自歐洲的 15 個烹飪或品酒師協會的 200多位資深主廚和品酒大師組成，遵循最嚴謹的盲測，對產品樣品進行匿名評鑒，以避免評分出現偏差。無論是從評審團還是評審機制都嚴格按照業界高標準、高要求執行，只有那些在風味和品質上達到甚至超越評委預期的產品，才能被冠以美味獎章。

與往年相比，本屆評選競爭尤其激烈，有來自世界各地的800多家食品和飲品生產商共幾千款產品參與了2020年度評鑒，僅有部分產品榮獲的“美味獎章”。丸莊黑豆醬油在此次美食大賞中征服了世界好舌頭，并獲得了這份IT“美味獎章”認證，對丸莊而言是一份重要的認可。

想要在眾多專業評審的嚴格考察下拿到好分數，絕非易事，丸莊究竟是憑借什么獲此殊榮？丸莊始于1909年，至今已傳承100多年。作為黑豆醬油專家，丸莊精選選用“豆中上品”之稱的黑豆，除了堅持古法缸釀之外，同時擁有高鹽稀態發酵技術，以汲古創新的精神，突破性實現黑豆醬油的規模化生產，自然釀造時長至少180天，低溫慢釀出滴滴圓潤、醬香濃厚的黑豆醬油，賦予丸莊醬油醇香回甘的獨特風味。這樣的一款醬油，當屬“美味獎章”的“好味”標準。

此次丸莊黑豆醬油獲得“美味獎章”可謂實至名歸，百年傳承的黑豆醬香在時光里越發香醇，給食客帶來極致的味蕾感受。國貨醬香，傳承匠人古法釀造，丸莊黑豆醬油也不愧為國貨調味品之光！