廣西柳州市市場監管局發布不合格酥皮老婆餅核查處置情況

中國質量新聞網訊   11月13日，廣西柳州市市場監督管理局網站發布不合格食品核查處置情況，涉及廣西香英食品有限公司生產經營的酥皮老婆餅。

???柳州市市場監督管理局

關于不合格食品核查處置情況的通告

根據國家市場監督管理總局發布的食品不合格情況通知的內容，涉及我市1家生產經營企業。現將不合格食品核查處置情況通告如下：

廣西香英食品有限公司生產經營的酥皮老婆餅

（一）抽檢基本情況

      （二）對企業違法違規行為依法處罰情況

廣西香英食品有限公司（以下簡稱當事人）生產經營的“酥皮老婆餅”（規格型號：100克/袋、生產日期：2020-07-04）經監督抽檢，結論為酸價（以脂肪計）、霉菌項目不符合GB7099-2015《食品安全國家標準糕點、面包》要求，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第(十三)項的規定。

當事人共生產涉案批次“酥皮老婆餅”1213袋（60袋/件），已銷售1200袋（20件），成本價50元/件，銷售價60元/件（1元/袋），本案涉案貨值金額1213.00元，違法所得200.00元。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第二款和《中華人民共和國行政處罰法》第四條第二款、《中華人民共和國行政處罰法》第四條第二款的規定，決定給予當事人以下處罰：1.沒收違法經營的食品（43袋“酥皮老婆餅”）；2.沒收違法所得200.00元人民幣；3.罰款51000.00元人民幣。以上罰沒款共計51200.00元。同時，依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十三條的規定責令當事人不得生產經營不符合食品安全標準的食品。

（三）原因排查及企業整改情況

排查原因情況：1.食用油酸價項目不合格原因為攪拌機清洗不到位，導致食品殘留在機器中，殘留的油脂污染了食品。2.霉菌項目不合格原因為食品生產當日電壓不足導致烤箱內溫度未達到工藝要求的溫度，內包間除濕機損壞，空氣中的水分過高，導致霉菌的產生和擴散。

企業整改情況：一是針對食用油酸價項目不合格原因，采取對攪拌機徹底清洗措施；針對霉菌項目不合格，采取了嚴格紫外線消毒內包間，修理好除濕機，保障在主電路電壓穩定的情況下生產。二是對員工進行培訓，增強員工產品質量意識。三是加強對所有車間的溫度、濕度管控，確保產品質量。

整改復查情況：廣西香英食品有限公司已經整改完畢。

（四）無其他需要說明的情況