廈門(mén)市同安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局核查處置1批次不合格碳烤魷魚(yú)絲（鷺浪）

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  近日，廈門(mén)市同安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布9批次不合格食品核查處置情況。其中，1批次不合格碳烤魷魚(yú)絲（鷺浪）核查處置情況如下：

一、不合格食品基本情況

不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位：廈門(mén)市南港漁鋪食品有限公司，產(chǎn)品名稱：碳烤魷魚(yú)絲（鷺浪），產(chǎn)品批號(hào)：20200921，不合格項(xiàng)目：N-二甲基亞硝胺。

二、核查處置情況

2020年11月3日，同安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局新民所的執(zhí)法人員按要求對(duì)廈門(mén)市南港漁鋪食品有限公司（被核查處置單位）開(kāi)展了核查處置工作。

（一）召回情況

 該企業(yè)于2020年11月3日啟動(dòng)召回，向同安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局新民所提交召回公告和召回計(jì)劃，召回截止日期11月30日。截至11月30日，共召回1.2kg。

（二）原因排查情況

經(jīng)調(diào)查，這批產(chǎn)品不合格的原因可能為：

1.公司對(duì)供應(yīng)商管理存在漏洞，資質(zhì)審核和評(píng)估不足，原料的采購(gòu)驗(yàn)收，質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán),因此,采購(gòu)到不合格原料導(dǎo)致；

2.對(duì)產(chǎn)品的某些指標(biāo)，實(shí)驗(yàn)室沒(méi)有配備相應(yīng)的檢驗(yàn)儀器設(shè)備,造成檢驗(yàn)人員無(wú)法對(duì)這些指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)導(dǎo)致;

3.供應(yīng)商在生產(chǎn)加工此產(chǎn)品時(shí)，腌制等加工方式不當(dāng)導(dǎo)致。

（三）整改情況

針對(duì)上述情況，該公司進(jìn)行整改：

1.規(guī)范合格供應(yīng)商的管理制度，加強(qiáng)采購(gòu)物質(zhì)管理;        

2.規(guī)范公司原料采購(gòu)驗(yàn)收制度，強(qiáng)化對(duì)原料進(jìn)行進(jìn)廠檢驗(yàn)，加大對(duì)N-二甲基亞硝胺項(xiàng)目第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)送檢力度；

3.加強(qiáng)產(chǎn)品的品質(zhì)管理，嚴(yán)把產(chǎn)品的出廠檢驗(yàn)，增加第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)送檢頻率，確保出廠銷售的產(chǎn)品合格。