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中國質量新聞網訊 近日，廈門市同安區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布9批次不合格食品核查處置情況。其中，1批次不合格鹵鴨脖核查處置情況如下：
一、不合格食品基本情況
不合格食品生產經營單位：廈門啃唄唄食品有限公司，產品名稱：鹵鴨脖，產品批號：20201024，不合格項目：大腸菌群。
二、核查處置情況
2020年11月25日，同安區(qū)市場監(jiān)督管理局新民所的執(zhí)法人員按要求對廈門啃唄唄食品有限公司（被核查處置單位）開展了核查處置工作。
（一）召回情況
該企業(yè)于2020年11月25日啟動召回，向同安區(qū)市場監(jiān)督管理局新民所提交召回公告和召回計劃，召回截止日期12月22日。截至12月22日，共召回0盒。
（二）原因排查情況
經調查，這批產品不合格的原因可能為：
1.員工個人衛(wèi)生習慣不良造成；
2.工器具污染造成；
3.生產環(huán)境的空氣污染。
（三）整改情況
針對上述情況，該公司進行整改：
1.加強員工衛(wèi)生規(guī)范的培訓，完善洗手消毒流程的管控；
2.完善工器具清洗消毒流程，組合使用清潔、清洗、消毒措施，確保使用的工器具及其他接觸面不會導致交叉污染；
3.生產車間加裝臭氧發(fā)生器（消毒時有限濃度為20mg/ m3)以保證車間各個角落都能消毒到位。
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