中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日,廈門市同安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布9批次不合格食品核查處置情況。其中,1批次不合格白粿(淀粉米粿)核查處置情況如下:
一、不合格食品基本情況
不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位:廈門荔園香食品有限公司,產(chǎn)品名稱:白粿(淀粉米粿),產(chǎn)品批號(hào):20200915/20200916,不合格項(xiàng)目:二氧化硫殘留量。
二、核查處置情況
2020年10月20日,同安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局新民所的執(zhí)法人員按要求對(duì)廈門荔園香食品有限公司(被核查處置單位)開(kāi)展了核查處置工作。
(一)召回情況
該企業(yè)于2020年10月20日啟動(dòng)召回,向同安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局新民所提交召回公告和召回計(jì)劃,召回截止日期11月26日。截至11月26日,共召回0公斤。
(二)原因排查情況
經(jīng)調(diào)查,這批產(chǎn)品不合格的原因可能為:
1. 對(duì)添加劑使用范圍認(rèn)識(shí)錯(cuò)誤,違規(guī)使用焦亞硫酸鈉對(duì)大米進(jìn)行沖洗;
2. 后續(xù)加工中對(duì)大米的沖洗操作不規(guī)范,不充分,不徹底導(dǎo)致;
3. 公司為趕工,對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程控制不嚴(yán)。
(三)整改情況
針對(duì)上述情況,該公司進(jìn)行整改:
1.停止超范圍、超限量使用添加劑,加強(qiáng)公司管理層的食品安全生產(chǎn)學(xué)習(xí)和意識(shí)的提升;
2.加強(qiáng)車間的管理,規(guī)范操作工序;
3.聘請(qǐng)專業(yè)人員加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的控制,對(duì)公司安全生產(chǎn)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與預(yù)防,對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和規(guī)范。