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中國質量新聞網訊 2021年3月17日，安徽省市場監督管理局網站發布《關于8批次食品不合格情況的通告（2021年第10期）》。
據通告，安徽翔燦進出口貿易有限公司銷售的1批次石頭蟹樣品，鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準。檢驗機構為上海華測品標檢測技術有限公司。
安徽省市場監督管理局表示，對抽檢中發現的不合格食品，已責成相關屬地市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理。相關屬地市場監管部門應及時將核查處置情況向社會公開。調查中發現涉及其他部門職責的，應當將有關信息通報相關職能部門。
小知識：
鎘是環境中常見的重金屬元素污染物之一，水產品中鎘超標主要是養殖的水源存在鎘污染，水產品在養殖過程中對環境中鎘元素的富集的結果，其中甲殼類、雙殼類等水產品對鎘的富集能力高于魚類，其不同組織對重金屬的富集能力顯著不同，內臟對鎘的富集能力極強。《食品安全國家標準食品中污染物限量》中規定，鎘在鮮、凍水產動物的魚類中最大限量是0.1mg/kg，甲殼類中最大限量為0.5mg/kg，雙殼、頭足、腹足、棘皮類中最大限量為2.0mg/kg（去除內臟）。
標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目 | 分類 | 承檢機構 | 備注 |
/ | / | 安徽翔燦進出口貿易有限公司 | 安徽省合肥市瑤海區大興鎮合肥周谷堆大興農產品國際物流園內水產區F1幢26#倉鋪 | 石頭蟹 | 散裝稱重 | / | 2020-10-17 | 鎘(以Cd計)║0.71mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用農產品 | 上海華測品標檢測技術有限公司 |
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