重磅研究再次證實A2蛋白質對人體胃腸道的益處

自上世紀90年代新西蘭兒科醫生發現A2 β-酪蛋白開始，到分別針對成年人、學齡前兒童、不同人種等所進行的更廣泛、更深入、更多方向的A2蛋白質研究，A2蛋白質的健康益處，特別是親和人體消化系統、易于消化的益處被不斷發現和驗證。近日，被國際學界譽為“乳糖不耐受之父”的Dennis Savaiano教授主導并由權威營養學雜志NUTRIENTS發表的一項關于只含A2 β-酪蛋白的牛奶對消化的影響的隨機、雙盲、交叉臨床試驗研究結果進一步證實了這一益處。

（乳糖不耐受之父Dennis Savaiano）

研究人種范圍進一步擴大，A2蛋白質對胃腸道益處再次被證實

據悉，此次Dennis Savaiano主導的A2蛋白質臨床試驗研究主要針對攝入牛奶產生不耐受癥狀的美國成年人人群，試驗采用隨機、雙盲、交叉的研究方法。這項研究也是有史以來科學家第一次對A1和A2蛋白水平進行滴定法（給予受試者不同含量和劑量進行測量）研究，即在試驗中，Dennis Savaiano團隊使用了三種牛奶，一種含100% A2蛋白，一種含75% A2蛋白，還有一種含55% A1蛋白和A2蛋白。研究結果顯示，相比其他牛奶，只有含100% A2蛋白質的牛奶才能顯著減輕胃部不適癥狀。

針對該項研究，Dennis Savaiano說，與之前在中國和澳大利亞進行的研究相比，實驗結果幾乎完全相同。

同時他也表示，關于A2蛋白質，信仰歸信仰，而科學試驗數據帶來的可能是另外一種答案。A2蛋白質是一個新的科研課題，會有新的想法，所以關于它的科研數據之前當然也有質疑，但根據在中國以及澳大利亞的研究數據表明，對部分人群來說，A2的確是個不錯的選擇。現在對中國人、澳大利亞人和美國人都完成了相關研究試驗，研究數據表明，所有種族的人們都是可放心攝入A2蛋白質類型牛奶。

（A1與A2蛋白質對照實驗）

重磅研究頻出，更多A2蛋白質潛在益處被發現

隨著A2蛋白質科研的發展，縱觀全球已有諸多研究成果形成超過140篇論文發表，研究范圍也涉及了更多領域。近年來，科學家們更是頻繁發表重磅研究成果，不斷刷新人們對于A2蛋白質的認知。

2016年，新西蘭政府出資125萬美元支持一項針對A2蛋白質牛奶對消化系統作用的研究。同年，復旦大學附屬華東醫院營養科主任孫建琴教授在上海首次針對中國人飲用牛奶后腸胃不適癥狀進行的相關研究被《營養學期刊》發表。次年，《營養學期刊》再次發表了由中國營養學會理事長楊月欣教授領銜，多位營養學領域的知名專家共同參與的一項覆蓋中國更大范圍的研究。2019年，由中澳兩國專家聯合完成的《普通牛奶與只含A2 β-酪蛋白的牛奶對中國兒童消化的影響：一項隨機研究》在國際權威學術期刊《兒科腸胃病學與營養》雜志（Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition，簡稱“JPGN”）獨立發表。

針對不同人群，包括不同國籍、成年人或兒童，多項研究均發現，攝入只含A2 β-酪蛋白的牛奶會改善牛奶不耐受所引起的胃腸道不適癥狀，2019年中澳兩國專家將研究拓展到了新的領域——發現攝入A2 β-酪蛋白的牛奶可以相應改善認知表現。

Dennis Savaiano教授的最新研究結果與之前進行的研究結果不謀而合，A2蛋白質的益處獲得了進一步的印證。

關于A2蛋白質產品，早在20年前，由科學家科蘭·克勞克蘭博士(Dr. Corran McLachlan)和他的商業伙伴霍華德·帕特森先生(Mr. Howard Patterson) 基于A2蛋白質研究發現，將A2酪蛋白對健康的益處運用到開發和生產含A2型*蛋白質的牛奶產品中。從此，A2蛋白質產品開始正式面向世人。隨著關于A2蛋白質研究和應用的持續深入，對于人類的益處將得到進一步的發現和證實，也將會有更多的人享受牛奶帶來的美味和健康。