“青島楊氏蜂業”再曝問題蜂蜜

中國質量新聞網訊 （廣島）近日，青島市市場監管局發布的青島市食品安全監督抽檢信息通告（2021年第3期）顯示，本次對餅干、餐飲食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產品、糕點、罐頭、酒類、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、食糖、食用農產品、食用油等22大類食品1973批次樣品進行了監督抽檢，經檢驗，53批次樣品不合格。其中，山東省青島市城陽區佳美思福超市銷售的標稱青島楊氏蜂業有限公司生產的棗花蜂蜜，果糖和葡萄糖不符合食品安全國家標準規定；青島市嶗山區拾貳惠馨特超市張家下莊店銷售的標稱青島楊氏蜂業有限公司生產的棗花蜂蜜，氯霉素、果糖和葡萄糖不符合食品安全國家標準規定。

果糖和葡萄糖是成熟蜂蜜的主要成分，是檢驗蜂蜜質量的重要理化指標。果糖和葡萄糖含量不達標會影響蜂蜜品質。蜂蜜中果糖和葡萄糖含量不達標的原因，可能是蜂蜜釀造時間不足，蜂蜜不成熟導致水分含量過高，也可能是不法企業為提高產品感官質量向蜂蜜中添加糖漿或者直接使用糖漿造假。

氯霉素是由委內瑞拉鏈絲菌產生的抗生素，屬抑菌性廣譜抗生素。根據農業農村部第250號公告，氯霉素在所有食品動物中不得檢出。蜂蜜中檢出氯霉素主要可能是由于蜜蜂養殖過程中為了節省時間和成本，防止病蟲害的發生，蜂群消毒的過程中使用廉價氯霉素，從而導致蜂蜜存在氯霉素殘留的問題。氯霉素有免疫抑制作用并且對血液系統的毒性較大；大量使用氯霉素會引起人和動物腸道菌群失調，導致消化機能紊亂。

中國質量新聞網注意到，青島楊氏蜂業有限公司曾多次曝出不合格食品。

2021年3月24日，山東省市場監管局發布的《關于21批次食品不合格情況的通告 2021年第15期》顯示，青島市市北區潤澤萬家生活超市重慶南路店銷售的標稱青島楊氏蜂業有限公司生產的1批次棗花蜂蜜樣品【生產(購進或檢疫）日期/批號：2020/09/01；規格型號：500g/瓶】被檢出果糖和葡萄糖不符合食品安全國家標準規定。青島楊氏蜂業有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經煙臺海關技術中心復檢后，維持初檢結論。

2020年12月21日，山東省青島市市場監管局發布的關于不合格食品核查處置情況的通告（2020年第51期）顯示，標識青島楊氏蜂業有限公司生產的“蜂起祥百花蜂蜜”（規格：500克/瓶，生產日期：2019年9月1日）因氯霉素項目不合格，涉嫌違反《食品安全法》第三十四條第二項的相關規定，青島市市場監管局當時對該公司罰款69000元。

山東省市場監管局2020年8月6日發布的關于17批次食品不合格情況的通告（2020年第18期）顯示，青島市青島家百旺超市有限公司銷售的標稱青島楊氏蜂業有限公司生產的百花蜂蜜【生產（購進）日期/批號：2019/9/1】，氯霉素不符合食品安全國家標準規定。

公開資料顯示，青島楊氏蜂業有限公司是百花蜂蜜、丹參蜂蜜、椴樹蜂蜜、蜂膠軟膠囊、槐花蜂蜜等產品專業生產加工的公司，有大量現貨供應，自有蜂場，可代加工產品。