喜之郎持續領跑國內果凍行業

果凍，在很多人眼里就是一種小巧玲瓏、晶瑩剔透、爽滑可口的休閑食品。然而，就是這樣一枚枚小小的果凍，當初從日韓等國舶來的時候，誰也沒有想到，會在中國創造出一百多億元的市場。

為了成就這一百多億元的市場，果凍企業和行業人士付出了諸多心血。而喜之郎，更是為此殫精竭慮，不遺余力。

果凍行業在我國的發展時間并不長，只有三十幾年。在果凍產品最初進入中國的幾年時間里，市場發展較為緩慢，其原因就在于缺少消費者啟蒙。事實證明，任何新的消費領域的出現，都必須通過行業內的企業長期堅定不移地對消費者的消費行為、消費習慣進行教育引導方能保證產品的市場能夠不斷拓展。遺憾的是，受制于種種因素，最早進入果凍行業的企業并沒有有效的做好消費者啟蒙，導致果凍行業發展乏力。

直到1992年喜之郎的出現，果凍行業發展緩慢的現狀才得以根本改變。在介入果凍行業以前，喜之郎就已認識到消費者啟蒙的重要性，精心設計了產品名稱和商標，制作了精美的產品廣告，連續多年在國內各主流媒體上予以發布，宣傳效果明顯，“果凍布丁喜之郎”的廣告語紅遍大江南北。就這樣，喜之郎在宣傳產品品牌的同時，也無形中將“果凍布丁”的概念推廣到全國，消費者得以認知并逐漸接受、喜愛這一商品，果凍產品一時之間風靡九州，果凍行業藉此實現了快速發展。而喜之郎也當之無愧的成為了行業頭部，自1996年起，便在果凍市場奠定并保持著主體地位，市場份額一度達到70%以上，在競爭激烈的食品行業中，這個幾近壟斷的數字至今在中行業內仍屬鳳毛麟角。

然而，伴隨著果凍行業的迅猛發展，一些業內的不良商家為追逐利潤，罔顧社會公德，渾水摸魚，生產質次價高的產品，某些小企業的不合格產品更是嚴重危害到了消費者的健康，建立產品的市場準入標準勢在必行。在公眾強烈的呼聲中，原國家質檢總局擬制訂《果凍》國家標準，喜之郎與其他果凍生產企業一道，全程參與了該標準的制訂過程。經過各方不懈努力，中國于2005年9月首次頒布了GB19883—2005《果凍》國家標準（2018年，喜之郎又參與了此項標準的修訂工作）。除了規定了果凍的定義、分類之外，GB19883—2005《果凍》還對果凍外包裝標簽等作出了詳細規定。

這一標準的確立，為果凍行業鑄就了一道“安全紅線”，在很大程度上保證了果凍產品的食品安全，維護了消費者利益，淘汰了一批不合格的產品和不具備資質的不良企業，促進了行業的健康發展，喜之郎等行業龍頭企業對此居功至偉。

經過近十幾年發展，傳統果凍產品的市場漸趨飽和，競爭漸趨激烈。事實證明，當一個行業發展漸趨飽和時，行業內的企業想要在競爭中占據優勢，要么需要在細分市場上多下功夫，開發新的消費需求；要么需要在傳統產品上實現革命性創新，尋找新的消費領域，才能實現突圍。

一貫擁有先見之明的喜之郎緊緊抓住了這兩點，在搶奪細分市場和產品創新上都實現了突破。1998年，喜之郎推出了“水晶之戀”果凍，以浪漫溫馨和時尚為賣點，將目標市場定位于青年男女，由于其獨特的品牌含義，“水晶之戀”一度成為情侶之間的定情信物，一時間熱銷大江南北，廣受青年男女消費者的追捧。其后的1999年，喜之郎又在產品上實現了創新，革命性的推出了首個可以吸的果凍“CICI”。這一徹底顛覆傳統凝膠類果凍固有認識的果凍產品，創造了果凍的新食用方式，在果凍市場掀起軒然大波，廣受市場好評，引起其他果凍廠商紛紛效仿。2010年，喜之郎又在行業內率先推出了果粒爽產品，將飲料與果凍相結合，首次推出的軟包裝飲料產品，進一步拓展了果凍與飲料產品的定義，其新奇的飲用方式，讓消費者耳目一新，一時之間也引領了行業潮流。這三類果凍產品的誕生，使果凍市場得以拓展，促進了果凍行業在品牌塑造和產品創新上的轉型升級，帶動了整個果凍行業的二次發展。喜之郎也借這三次創新，牢牢占據了果凍行業主導者的位置，地位至今難以撼動。

縱觀果凍行業的發展歷程，喜之郎幾乎直接參與了每一次具有里程碑意義的事件。可以說，正是以喜之郎為代表的果凍企業的不懈努力，才成就了果凍行業的今天，相信有堅持創新、銳意進取的喜之郎等果凍企業的不斷開拓，果凍行業也必將迎來更加美好的明天。