質量是企業的生命 解讀浮來春集團股份有限公司的質量經

中國質量新聞網訊 （記者 朱文達）走進位于山東省日照市莒縣故城中路的浮來春集團股份有限公司（以下簡稱“浮來春”）的大門，一座古色古香的建筑映入眼簾，高高掛在廠區二層的鮮紅大字“質量是企業的生命”也格外引人注目。

在浮來春生產車間內，釀酒工人們正在緊張有序地工作著，發醅、續醅、蒸酒……白霧繚繞間、酒香四溢，亮晶晶、熱騰騰的酒液在慢慢地流淌著。

嚴把品質關 傳統與現代工藝融合

據介紹，浮來春酒廠最早可以追溯到清代。《長嶺鎮志》記載：“清代，大店地主莊瑤在吳家洙流村，安莊子，并建酒廠一處，鋪號‘元新’。”建國后，“元新號”等三四處釀酒作坊被國有化為莒縣酒廠，是浮來春酒廠的前身。

“浮來春酒深具傳統工藝特色，同時又積極融入新技術、新工藝，創造性采取的‘固體發酵技術’和‘多糧型釀造工藝’，極大地提高了酒的品質，使酒香更加濃郁，濃香型風格更加突出。”浮來春集團股份有限公司總經理黃志勝表示，浮來春采用一系列先進的控制技術，如發酵期長，均控制在60-90天；突破傳統，采取入池酸度淀粉的適宜控制手段，控制水分、溫度、谷殼適度，使白酒醇厚豐滿，香味更好；更創新引進復合酯化酶生態菌制劑進行酯化生香技術，通過控制代謝途徑等現代生物技術協調各種香味成分，使浮來春酒更加適應消費者口味，更加適應現代人消費要求。

黃志勝表示，曲乃酒之骨，為提高制曲工藝，浮來春曾多次到四川、貴州、江蘇等地的名酒廠家進行學習培訓，并邀請國內白酒專家來公司做綜合技術鑒定，與多所高校建立科技交流渠道，指導生產和提高工藝水平。通過嚴格的品質管控和積極的新工藝探索，造就了浮來春酒窖香濃郁、綿柔醇厚、香味諧調、回味悠長的特點。不僅做到了“爺爺的最愛”，也獲得了消費者的青睞。

生態釀 生態藏 高質量打造“酒杯里的中國之美”

“在任何時候，任何情況下，企業生產的產品服從于質量，效益服從于質量，速度服從于質量。”浮來春董事長武玉杰表示，在浮來春發展的過程中，質量永遠置于最重要的地位。浮來春本著誠實守信的原則，堅持用人品釀酒、用真情釀美酒、以質量求發展、著力塑造良好的企業形象和信譽。

在浮來春集團，質量建設是企業發展永恒的主題。浮來春創造性地發展和夯實了“系統論”工程，從原料進廠到產品出產，都建立了相互制約、互為監督的“生命鏈條”。黃志勝表示，生產線上，下道工序的員工就是上道工序的用戶，可以給上道工序提出任何的意見。同時浮來春堅持保證質量的“三不原則”，即不合格的原料不準入廠；不合格的半成品不準進入下道工序；不合格的產品，堅決不出廠。這些已成為浮來春系列酒在生產經營中不可或缺的律令，任何時候、任何狀態下，都不得妥協和動搖，把保持和發揚浮來春的品質放在第一位，始終靠產品品質鑄就誠信品牌。

為了更好地提高產品質量，保證美酒的歷史特色，浮來春建立了高標準的白酒研究和質量檢測中心，每一瓶酒都按照國內最高規格、最嚴苛標準進行檢測，確保每一瓶產品都能以最佳品質呈現在消費者手中。

為最大限度地滿足消費者的質量要求，浮來春酒的生產釀造在任何時候都選用優質原料、先進設備，并嚴格管理。據了解，浮來春系列酒是地道的純糧固態發酵白酒，是生態健康酒。在其品質管理中，始終高舉純糧大旗，一直嚴把質量關，堅持純糧釀造。生產原料必須是精選的優質的玉米、小麥、高粱、大米、糯米等，要求顆粒均勻飽滿、新鮮。另外生產用水、制曲過程、入窖固態發酵、蒸餾、貯藏、灌裝等每一道工序上都是嚴格把關，精益求精。在關系到酒質的關鍵工藝流程中，更是嚴防死守，仍然采用傳統工藝做法，確保了浮來春純糧食酒的本色。

近年來，浮來春更是積極倡導綠色消費理念，全面推進釀酒持續進步，聘請釀酒專家進行技術指導，普及有機窖泥生產技術，實行以感官質量為主的三級質量管理制度，使浮來春系列酒的內在品質不斷提高。

“作為一個企業，在發展過程中，所有環節最重要的就是兩個字——質量。沒有質量做保證，什么服務，什么承諾，都是無水之河，無本之木，尤其對于我們酒類企業來說，產品質量直接關系著消費者的生命健康，只有對產品質量負責，才稱得上對消費者負責，只有對消費者負責，消費者才認可你的產品。”武玉杰說。