湖南省株洲市淥口區淥口鎮生炒將軍飯店的消毒餐具抽檢不合格 核查處置情況公布

中國質量新聞網訊 2022年1月24日，湖南省株洲市淥口區市場監督管理局網站發布2022年不合格食品核查處置的公告 （2022年11號）。

株洲市淥口區市場監督管理局2022年不合格食品核查處置的公告 （2022年11號）

在2021年區級專項抽檢中，淥口區淥口鎮生炒將軍飯店的消毒餐具，經抽樣檢驗發現：經抽樣檢驗，經抽樣檢驗，經抽樣檢驗，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》要求，檢驗結論為不合格。現將此批不合格信息及核查處置情況公告如下：

一、不合格餐具基本情況

檢驗報告書編號：XC21430221567731579、XC21430221567731580、XC21430221567731581、XC21430221567731582、XC21430221567731583

產品名稱：碗、杯子、勺子、筷子、鐵勺

當事人名稱：淥口區淥口鎮生炒將軍飯店

地址：株洲市淥口區淥口鎮梅苑路4棟

二、核查處置情況

（一）調查處理情況：2021年11月18日我局收到關于淥口區淥口鎮生炒將軍飯店消毒餐具不合格檢驗報告，11月23日向當事人送達了不合格檢驗報告，啟動核查處置程序。經查：該店所用碗、杯子、勺子、筷子、鐵勺因過程控制不嚴，清洗不夠充分，導致陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》要求，檢驗結論為不合格。

（二）產品控制情況：執法人員下達責令改正通知書，責令該店限期改正違法行為，增加餐具清洗頻次，延長消毒時間，確保餐具干凈衛生。

（三）違法行為查處情況：我局于11月23日對其立案處理。根據現場檢查筆錄、食品檢驗不合格報告等證據認定，當事人違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條食品生產經營應當符合食品安全標準，并符合下列要求：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用后應當洗凈、保持清潔的規定。依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條、第五十一條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條的相關規定，經研究對當事人作出以下決定：責令立即改正違法行為，給予警告。2021年11月23日下達了當場行政處罰決定書，編號：株淥市監當罰【2021】36號。

（四）原因排查及企業整改情況：該店根據抽檢不合格的情況排查原因如下：餐具不合格系員工使用洗潔精過量且漂洗次數過少，漂洗不夠徹底造成。提出如下整改措施：一是采用食品級洗滌劑，并充分漂洗；二是增加消毒時間，嚴格按要求對餐飲具進行消毒和保存。

株洲市淥口區市場監督管理局

2022年1月21日